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Solomillo de Cerdo al Horno



Vamos a preparar hoy un solomillo de cerdo, que queda muy jugoso al horno. La preparación es muy sencilla, y la salsa que conseguiremos, es espectacular y muy sabrosa.

Haciendola de esta manera, sacaremos todo el jugo de la carne, que si lo hacemos a la plancha nos quedaría más seca.

A la Cocina, a cocinar se ha dicho…. Fogones al Rojo vivo.

Ingredientes;

1 solomillo de cerdo

1 cebolla mediana

2 hojas de laurel

Sal y pimienta negra molida

Tomillo

Aceite de oliva

Vino blanco

Agua

1 cucharada de maizena
Elaboración;

En una bandeja de horno, pondremos el solomillo salpimentado.

Pelamos la cebolla a juliana, y la agregamos a la fuente de horno por sus alrededores de la carne.

Introducimos las 2 hojas de laurel, el tomillo, Vino blanco y el aceite de oliva.

Metemos al horno precalentado a 150°, durante 15 minutos hasta que esté dorado.

Le daremos la vuelta, para dorarlo por el otro lado otros 15 minutos.

Una vez transcurrido el tiempo, le sacamos. Y volcaremos la salsa con la cebolla y demás especies en el vaso de la batidora.

Batimos todo bien hasta que esté bien triturado.

Fileteamos el solomillo q rodajas, y en una sartén las incorporamos. Volcamos la salsa que batimos, y en un vaso con agua mezclamos la cuchara de maizena. Y la incorporamos a la sartén.

Dejamos que cueza, hasta que la salsa vaya reduciendo y espesando.

Una vez echo, emplatamos y servimos.

Y plato terminado, y listo para comer.


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Si es así…. Coméntame.

Te estaré esperando.

Buen apetit!

CocinandoConAmorAlvaro.

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