SOPA DE CHAMPIÑONES

La sopa no es la manera que normalmente tengo de comer champiñones. Habitualmente suelo comerlos a la plancha y como complemento a platos principales. En este caso, el plato principal es el champiñon. 

El champiñon es un alimento que aporta muy pocas calorías pero si una gran variedad de minerales como Selenio, Fosforo, Selenio, Magnesio y Potasio. Y el Selenio es el responsable de que además el champiñon sea una antioxidante natural.

Ingredientes para 4:

- 1 cebolla grande

- 60 grs. de mantequilla

- 2 dientes de ajo picaditos

- 1/2 kg de champiñones troceados

- 30 grs de harina

- 560 ml de leche

- 375 ml de caldo de carne

- un poquito de perejil picado

En una cazuela, ponemos la mantequilla y añadimos la cebolla y el ajo picados y freímos hasta que la cebolla este tierna y transparente.

Añadir los champiñones troceados y freír unos cinco minutos. Agregar la harina y remover y mezclar junto con los champiñones.

Agregar la leche y remover para mezclar todo bien. Poner la cazuela a fuego medio y dejar que todo hierva, removiendo de vez en cuando. Mantenerlo así unos 15 min o hasta que la mezcla se reduzca y espese.

Añadir el perejil y mezclar.

Fuente: este post proviene de Recetillas de Mer, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Mi encantan las salsas, y mucho mejor que abunden para poder untar. Considerando lo exquisito que resulta una comida hecha con una buena salsa, he recopilado las recetas donde este ingrediente sea lo ...

El risotto es el plato de arroz italiano mejor exportado, donde con esa base de arroz y parmesano permite una infinidad de variantes. Para mi el clasico, el que mas me gusta es el Risotto con boletus, ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros crea tu propio menú primeros platos ...

INGREDIENTES 300 g de champiñones 1 zanahoria 1 puerro 3 dientes de ajo 2 yemas de huevo 3 rebanadas de pan 1 copa de vino de Jerez 1 vaso de nata líquida Agua Aceite virgen extra Sal Perejil picado ELABORACIÓN DE SOPA DE CHAMPIÑONES Pon a dorar en una cacerola con aceite el puerro, dos dientes de ajo y la zanahoria, todo picadito. Cuando la verdura esté pochada agrega los champiñones cortaditos ...

recetas de primeros entulinea de ww pagina principal ...

El verano ya llego, ya llegoooo, ya llego…. ¡que noooo! o ¿si? La verdad, no lo sé… esté tiempo está loco, así salgo de casa con chaqueta y botas, que vuelvo semidesnuda sudando. O al revés salgo con medias y trajecito en plan: “me voy a la playa” y vuelvo temblando y con los labios moraos! ¡Angeles, pa morirse!(¡típica expresión en mi casa… mi mami se llamaba así!) L ...

Recetas sopas Champiñones ...

650 grs Champiñones 1 Cebolla 3 Dientes de ajo 160 cc crema de leche 1 Puerro 300 cc Caldo de verduras 30 grs  Manteca Pimienta negra – al gusto Sal – al gusto Pelar los dientes de ajo y picar finamente. Limpiar el puerro, quitar la capa externa y cortar en trozos pequeños. Pelar la cebolla y cortar en juliana. Calentar la mantequilla en una cacerola. Cuando se funda, añadir los tres i ...

general setas sopas

Con el tiempo que está haciendo sientan de maravilla las sopas, además son un plato barato y sencillo de hacer. Como siempre este tipo de recetas surgen al mirar en el frigorífico y ver de lo que disponemos, había comprado una bandeja de champiñones y no me gustan que estén mucho tiempo porque enseguida se ponen feos. Revisando el blog me he dado cuenta de que tampoco está la crema de champiñones, ...

recetas de primeros sopas cremas y salsas ...

Sopa de champiñones, una receta muy conocida en todo el mundo que además es una receta muy saludable y fácil de preparar. Con el sabor especial de los champiñones combinados con otros sabores, tendrás un plato delicioso que servir a la familia, acompaña con una rica ensalada y pan tostado ¡y listo! Fuente: Dulcinea Ingredientes sopa de champiñones Para preparar la receta de sopa de champiñones, ne ...

Me encanta la comida oriental, y la mezcla con los productos mediterráneos me parece perfecta. Por ello comparto esta receta de champiñones caramelizados con salsa de soja. Perfecta para sorprender a tus comensales. “ Los champiñones son bajos en calorías, carbohidratos, grasas y sodio, además, no tienen colesterol. Asimismo, proporcionan nutrientes importantes, como selenio, potasio, riboflavina ...

recetas de primeros salado

Ingredientes:Champiñones grandesJamón en dadosQueso ralladoPreparación: Limpiar y vaciar los champiñones. Trocear la parte central del champiñon que hemos retirado y mezclarlo con los dados de jamón y el queso rallado.Con la mezcla anterior rellenar los champiñones y meterlos al horno unos 20 minutos a 180º

general aperitivos cocina asiática ...

Buenos días!!! Qué empezamos la semana de forma ligera y sabrosona? Hoy os traigo una sopa distinta... nooooooo , que hace calor direis alguno... bueno , aqui ya pasamos algun dia de 40º y me siguen apeteciendo, hay que hidratarse :D Esta sopa es muy ligera y a la vez saciante, así que perfecta para prepararnos para el verano, he modificado un poco las cantidades de la original y añadido jengibr ...

recetas de primeros cocina tipica malagueña primeros platos ...

Me encuentro en el mismísimo rebalaje, donde rompen las olas y no miro al mar, le doy la espalda, consciente de que está ahí y es que miro y me quedo extasiada con la visión que me ofrece el limpio y amplio horizonte malagueño; desde donde estoy veo con nitidez las cumbres de las Sierras que rodean y abrazan a la capital malagueña. Allí, a un tiro de piedra, las hermosas montañas, durante ésta é ...

Disfruta de estos champiñones en salsa andaluza Hoy prepararemos unos estupendos champiñones en salsa a la andaluza, están tan ricos que queden ser plato único, esta receta de champiñones es muy sencilla de preparar y te llevara muy poco tiempo, te la explico paso a paso y de una forma muy sencilla, estos champiñones en salsa a la andaluza, como su nombre indica es típica y tradicional de Andalucí ...