El champiñon es un alimento que aporta muy pocas calorías pero si una gran variedad de minerales como Selenio, Fosforo, Selenio, Magnesio y Potasio. Y el Selenio es el responsable de que además el champiñon sea una antioxidante natural.
Ingredientes para 4:
- 1 cebolla grande
- 60 grs. de mantequilla
- 2 dientes de ajo picaditos
- 1/2 kg de champiñones troceados
- 30 grs de harina
- 560 ml de leche
- 375 ml de caldo de carne
- un poquito de perejil picado
En una cazuela, ponemos la mantequilla y añadimos la cebolla y el ajo picados y freímos hasta que la cebolla este tierna y transparente.
Agregar la leche y remover para mezclar todo bien. Poner la cazuela a fuego medio y dejar que todo hierva, removiendo de vez en cuando. Mantenerlo así unos 15 min o hasta que la mezcla se reduzca y espese.
Añadir el perejil y mezclar.
Fuente: este post proviene de Recetillas de Mer, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
