Sopa de fideos y almejas

Sopa de fideos y almejas

Sopa de fideos y almejas ,historia:


Volvemos con una nueva receta cocinada en la Olla GM, el robot de cocina de moda que empecé a utilizar hace unas semanas y del que cada vez estoy más y más enamorado. En esta ocasión haremos una deliciosa y reconfortante sopa de fideos y almejas. Básicamente tenemos que hacer un caldo como base, limpiar bien las almejas, hacer un buen sofrito y luego juntarlo todo para conseguir una sopa de gran sabor.

En cuanto a la olla, qué decir que no hayáis leído o escuchado ya. Tiene muchas funciones distintas, hasta se pueden hacer postres con ella, pero eso es algo que veréis más adelante. Aunque en esta receta en particular, veáis que hago el sofrito en un recipiente a parte, os comento que teniendo 2 cubetas, podéis intercambiarlas para hacerlo con el programa "sofreir" que tiene la olla. Podéis ver la Olla GM con más detalle PULSANDO AQUÍ o en la foto de abajo.

Ingredientes



Sal

1 chupito de brandy

1 cebolla

Agua

2 dientes de ajo

1 zanahoria

Aceite de oliva

800 gr. de almejas

4 cucharadas soperas de tomate frito

1 chupito de brandy

Huesos de rape

1 cola de congrio

250 gr. de fideos gordos

Vídeo paso a paso:




Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta de la sopa de almejas con fideos: Sopa de almejas con fideos Dificultad: fácil         Raciones: 4 personas      Tiempo: 20 minutos Ingredientes: 1/2 kg de almejas 100 gr de fideo fino 1/2 vaso de vino blanco 1 puerro solo la parte blanca 1/2 cebolla 1 zanahoria grande 1 diente de ajo 1 vasito de salsa de tomate; 150-175 gr 1 litro aproximadamente de caldo de pescado (receta aquí) A ...

recetas postres recetas sopas

Hoy os traemos esta estupenda Sopa de Almejas con langostinos, una receta perfecta para añadirla a nuestra dieta diaria. Muy fácil de hacer y muy asequible. Ingredientes: 500 gr de almejas de carril 10 langostinos crudos 4 dientes de ajo ½ cebolla 200ml de vino blanco 3 litros de agua Pimentón picante Pimentón dulce Jengibre en polvo Sal Pimienta 3 rebanadas de pan Receta para hacer la Sopa de Alm ...

recetas postres recetas sopas

Hoy os traemos esta estupenda Sopa de Almejas con langostinos, una receta perfecta para añadirla a nuestra dieta diaria. Muy fácil de hacer y muy asequible. Ingredientes: 500 gr de almejas de carril 10 langostinos crudos 4 dientes de ajo ½ cebolla 200ml de vino blanco 3 litros de agua Pimentón picante Pimentón dulce Jengibre en polvo Sal Pimienta 3 rebanadas de pan Receta para hacer la Sopa de Alm ...

general crea tu propio menú primeros platos ...

INGREDIENTES Fideo gordo Almejas Para el sofrito: Cebolla Ajo Pimiento verde Tomate Sal Aceite de oliva Vino blanco Un poco de colorante ELABORACIÓN DE FIDEOS CON ALMEJAS El día anterior, habremos puesto las almejas con agua fría y sal, para limpiarlas bien de restos marinos y babas, así como para ver cuales se abren y cuales no, a fin de poder descartar las almejas muertas de las frescas. Lavamo ...

recetas de primeros sopas

Comenzamos el Lunes con un plato muy apropiado para estas fechas, con estos fríos, una sopita de esas de toda la vida con un toque de pescado y los fideos sienta a las mil maravillas!! Nosotros somos muy de platos de cuchara sobre todo en el invierno y las sopas y caldos son habituales en casa al menos dos veces por semana, nos gustan todas. Y mira que hay clases de sopa...tantas como ingredientes ...

recetas de primeros

SOPA DE FIDEOS INGREDIENTES : - 1 litro de agua - Hueso de jamón - Fideos - 1 pastilla de caldo de carne - Perejil - Sal - Pimienta * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Ponemos a calentar el agua en una olla , y cuando empiece a hervir añadimos el hueso de jamón y la pastilla de caldo . 2º - Vamos removiendo el contenido y echamos los fideos para que se vayan cociendo y adaptándose al sabor ...

recetas de primeros fideos marisco ...

FIDEOS CON ALMEJAS -300gr fideos gruesos -2 dientes de ajo -75gr aceite oliva - Pimiento rojo y verde -1000gr fumet o agua con pastilla avecrem -30gr harina -1 cucharadita de perejil -400gr almejas, Sal Pon en el vaso los ajos pelados, pimiento y el perejil 3 sg, V4 Añada el aceite de oliva y la harina y programe 5 min, 100º, V1 Incorpora el fumet y el azafrán tostado y programa 3 min, TVaroma, V2 ...

general

Como todos sabemos estar a dieta es difícil entre otras cosas por lo aburrido que es comer casi siempre lo mismo. Si no tuviera este blog me limitaría al pescadito a la plancha día si y día no, que también lo hago, pero como sé que somos muchos los "sufridores", me he propuesto sacar algunas recetas para engañar a la vista y al gusto y no te parezca que estás a dieta. Y sobre todo, si ...

recetas de primeros pasta pescado ...

Por aquí la verdad no somos muy “pescateras”, y eso se nota en las recetas que publicamos. Poco a poco nos vamos a poner al día con eso, cualquiera diría que no somos de costa! Con todo el buen pescado que nos rodea… En casa nos gustan muchos los moluscos, como almejas, mejillones, calamares… en definitiva de todos los invertebrados del mar! En esta ocasión os traemos una r ...

primeros platos platos de cuchara (sopas caldos ...

SOPA MARINERA CON FIDEOS, un primer plato sencillo, sabroso y ligero, para reconfortar a pequeños y mayores. Los platos de cuchara son una manera perfecta para comenzar cualquier comida y la sopa es uno de ellos. Podemos preparar sopas de verduras, de pollo, de cocido, de pescado, de marisco, etc. Admiten infinidad de ingredientes, por eso cada un@ las prepara con lo que más le gusta o tiene, en e ...