Recursos Culinarios Idea guardada 1 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Sopa de garbanzos y pimentón

Uno de los alimentos que más les cuesta comer a mis hijos son las legumbres. Se las comen porque en casa no se hacen comidas especiales ni se pregunta pero se las comen con desgana. Cuando esto pasa hay dos opciones o desgañitarse para que se las coman o darle la vuelta al plato y transformarlo en algo que les guste mucho. Pues bien esta sopa de garbanzos y pimentón va de eso, de preparar unas legumbres de forma sencilla y rápida para que se chupen los dedos y encima repitan.

SOPA-DE-GARBANZOS-Y-PIMENTÓN-BY-RECURSOS-CULINARIOS


INGREDIENTES:

1 puerro

1 zanahoria

1 bote pequeño de garbanzos cocidos

Unas hojas de perejil

Caldo de verduras o de carne

Pimentón de la Vera

Aceite.

Sal.

ELABORACIÓN:

Pica un puerro y pochalo con un poco de aceite.
Cuando tome color añade la zanahoria cortada a cuadradillos y dale unas vueltas.
Pasa un agua a los garbanzos cocidos y escurre.
Añade los garbanzos y el pimentón. Como esta es una receta pensada en niños y el picante no les encanta, yo utilizo pimentón agridulce.
Dale unas vueltas para que se amalgamen los sabores y añade el caldo y el perejil.
Deja que cueza todo hasta que la zanahoria esté tierna y rectifica de sal si es necesario.

Introduce en el vaso americano todo y tritura la sopa, que te quede como una crema.

Sirve con un poco de pimentón por encima.

RECURSOS CULINARIOS:

El espesor de la crema se lo vas a dar con la cantidad de caldo que añadas. Si te ha quedado muy espeso puedes añadir un poco mas de caldo y darle un hervor.Si por el contrario te ha quedado demasiado caldoso, puedes pelar una patata, cortarla a cuadradillos y cocerla dentro o fuera de la sopa. Una vez cocida la patata chafa unos trozos dentro de la sopa hasta tener la consistencia que te guste.

Para tener una sopa mas completa:Puedes añadir unos trozos de chorizo, jamón o tocino frito y añadirlos a la sopa, también le queda bien unas migas de bacalao.

Si eres vegetariano o vegano puedes freír unos picatostes o hacer unos chips de verdura y ponerlos por encima.

Fuente: este post proviene de Recursos Culinarios , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

LENTEJAS CON CALABACÍN Y MENTA

Me encantan las legumbres y en especial las lentejas. Ahora que hace calor son un comodín en mis ensaladas, pero como más me gustan son guisadas, como plato de cuchara, pero con estos calores que ya ...

Recomendamos

Relacionado

Cocina De Cuchara Cocina Española Garbanzos ...

Garbanzos Guisados Con Sepia

Es fundamental comer legumbres todas las semanas. En mi casa, una vez a la semana, se comen lentejas. Otro día comemos garbanzos preparados de diferentes maneras. Las legumbres son un puntal de nuestra dieta mediterránea. Presentan un elevado contenido en proteínas, pero al ser de origen vegetal, es preciso añadir a las legumbres otros ingredientes del mundo animal y así suministrar los aminoácido ...

recetas de primeros legumbres y patatas primer plato ...

Crema de garbanzos y pimentón

Crema de garbanzos y pimentón Nueva receta en Cocina Familiar. Hoy nos traen desde el blog “Tapitas y postres” una crema de garbanzos y pimentón, un plato que os servirá con creces para la cocina diaria, ya que es sencillo y económico, dos requisitos indispensables para la economía de casa. Os recomiendo seguir la página de Facebook para que veáis todas las recetas que va publicando Ma ...

carnes cookeo cerdo ...

Garbanzos con longaniza y huevo duro

Buenos días cocinillas! Hoy os traigo una receta de nuevo de legumbres, que a veces las tenemos un poquito abandonadas que es rapidita y que está muy rica. Y así, con longaniza y huevo duro, seguro que hasta los peques de la casa se las comen sin rechistar! Ingredientes: ( 4 personas) - 1 bote de garbanzos cocidos - 200 gr. de longaniza - 3 huevos - 1 cebolla - pimentón de la Vera - 1 diente de a ...

primeros platos vegetarianos recetas ...

Sopa fría de garbanzos

En verano no debemos de descuidar el consumo de legumbres, por eso las ensaladillas, los creppes de lentejas rojas, la socca, los patés o esta sopa fría de garbanzos, son una buena forma de no olvidarnos de estas fuentes de proteína vegetal. Esta receta se basa en batir los garbanzos con un líquido (caldo, agua o leche vegetal) y añadir los ingredientes y condimentos que más nos gusten. Digamos qu ...

recetas de primeros carnes legumbres ...

SOPA DE POLLO Y GARBANZOS

Esta mañana cuando salí de casa hacía tanto frío que he estado todo el día pensando en la sopita que me haría para cenar y como he hecho mucha, también para mañana comer. Que bien me ha sentado, estaba buenísima y es supersana. Lleva verduritas, pollo y unos cuántos garbanzos, así que es muy completa a la vez. Sabéis que el hierro de los garbanzos triplica al de la carne? Son legumbres muy energét ...

Potaje de garbanzos y acelgas

Entre los alimentos de la categoría de las legumbres que tenemos disponibles entre los alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra los garbanzos. Los garbanzos son legumbres secas. Son un alimento versátil y se pueden cocinar de varias formas, podemos encontrarlos tanto secos como en conserva, pero nosotros preferimos adquirirlos secos y ponerlos a remojo para cocinarlos. Pu ...

Reto #TypicalSpanish Verduras Videorecetas

Bacalao con garbanzos y espinacas exprés #LegumbreandoTS

¡Por fin ha llegado el día! Ya estamos de vuelta, un mes más, con el Desafío Typical Spanish, este mes dedicado a las legumbres ¡Será por recetas! En España nos encantan las legumbres. Quizás las mas conocidas son las lentejas, las judías y los garbanzos pero, aunque no lo parezcan, también son legumbres los altramuces, lo alfalfa, los guisantes y los cacahuetes.. ¡Imagínate si hay opciones posibl ...

Legumbres Sopas y cremas

COCIDO DE GARBANZOS

¡Vamos con la receta de la semana! Ya sabéis que en nuestra casa un par de veces a la semana como mínimo comemos legumbres. Los lunes suele ser plato fijo, porque lo dejo preparado el domingo por la noche para que coman los "chicos" el lunes y no me da trabajo que hacer.Una de las recetas que menos trabajo me da, es el cocido, y como no tiene más truco que unos buenos ingredientes result ...

recetas verduras y legumbres fácil ...

garbanzos rapidos y baratos

Ingredientes para 2 comensalesUnbote de garbanzos,una cebolleta pequeña ó una roja,tacos ó trozos de txorizo ,pimentón aceite. En aceite,pochamos la cebolleta (pícala como te guste), el txorizo y, previamente hemos vaciado el bote de garbanzos y lo echamos en la olla, rehogamos todo ello con pimentón, echamos agua (cubrir) o si te apetece que después tengas caldo para una sopa...algo más de agua. ...

cocina Segundo plato como hacer los garbanzos ...

Guiso de Garbanzos con Judías Verdes

Hoy vamos a preparar este guiso de garbanzos con judías verdes y chorizo. Para mi una de las recetas que no faltan nunca en casa. Es muy sencilla y rápida de preparar. Sin complicaciones y tendremos una comida muy equilibrada. Las legumbres debemos todos incluirlas en nuestro menú semanal aunque sea dos veces. Hay mucha variedad de legumbres. Y si tenéis niños y les pasa como a las mías, que no ac ...