Sopa fría de melón con hierbabuena

Oficialmente es verano aunque la climatología se empeñe en demostrarnos lo contrario, grr! ésta sopa de melón con hierbabuena fue nuestro entrante en una de las comidas que hicimos en el pueblo durante el puente del Corpus, en el que afortunadamente gozamos de muy buen tiempo :D Como en casa tenemos la pareja, "El" Thermomix y "LA" adorada thermomix me he llevado mi adorada al ...

¡Retomamos la faceta cocinera del blog! Y lo hacemos para no perdernos el reto del mes de Septiembre de Color y Sabor de Temporada, donde Pilar Monge selecciona las frutas y verduras más típicas de cada mes para que demos rienda suelta a nuestra creatividad en la cocina. Si os interesa participar en el reto podéis consultar las bases en el blog de Postres Originales. Normalmente elegimos la verdur ...

La temporada de melón ya ha pasado, así que hemos aprovechado que aún hay algunos, para hacer una sopa muy refrescante y depurativa. Además, se prepara muy rápido y supone una forma original de tomar fruta. Ingredientes para dos personas: Medio melón. Dos pepinos. Unas hojas de hierbabuena (Cantidad al gusto, no olvidar dejar alguna reservada para decorar. También podemos usar menta). Dos yogures ...

¡Retomamos la faceta cocinera del blog! Y lo hacemos para no perdernos el reto del mes de Septiembre de Color y Sabor de Temporada, donde Pilar Monge selecciona las frutas y verduras más típicas de cada mes para que demos rienda suelta a nuestra creatividad en la cocina. Si os interesa participar en el reto podéis consultar las bases en el blog de Postres Originales. Normalmente elegimos la verdur ...

Ingredientes: 1 melón (medio para la sopa y el otro medio para hacer bolitas) 1 yogur blanco un poco de menta o hierbabuena (una parte para la sopa y otra para decorar) un chorrito de oporto jamón serrano para decorar Elaboración: Troceamos el medio melón y lo juntamos con el yogur y un poquito de la menta. Añadimos el oporto y lo pasamos todo por la batidora. Lo dejamos en el frigorífico y mie ...

SOPA FRÍA DE MELÓN Con la llegada de las calores del verano apetecen comidas más ligeras, refrescantes y a poder ser, frías. Hoy hacemos una rica sopa fría de melón que cumple todos estos requisitos. Ademas se convierte en una receta ideal si nos sale un melón soso o "peperre" como se dice en mi pueblo, aunque como verás más abajo, también te daremos pistas para comprar un buen melón. I ...

Una receta fresca, fácil y rápida. Combinamos el sabor dulce del melón con un toque de hierbabuena que nos aporta el frescor y aroma de esta humilde hierba. Ingredientes: 1 kg de melón (piel de sapo), el zumo de medio limón, una pizca de sal, hojas de hierbabuena, 2 cucharadas de yogur griego (optativo) y aceite de oliva virgen extra (un vasito de chupito). Preparación: Limpiamos  el melón, quitam ...

Es interesante la cantidad de tipos de melones que hay y su origen, lo versátiles que son, y lo bien que combinan con algo salado. Yo he elegido éste tipo que se llama Galia o melón verde (amarillo por fuera, verde por dentro) porque es bastante dulce y tiene mucho sabor, por lo tanto el crujiente de jamón aporta un toque salado muy rico. Como me encanta la mezcla de fruta y verdura, ésta semana p ...

No sé si la habrás probado. La receta de hoy es para esos días en los que no te apetece cocinar: sopa de melón. La puede comer toda la familia y a los niños les encanta. Ingredientes: Melón tipo coca (pequeño de piel amarilla). Si sólo tienes en casa melón de piel de sapo, pues también sirve pero está menos sabroso. Jamón serrano Aceite de oliva Modo de preparación: Cortar el melón en trozos y ba ...

Con esta calor que hace sólo apetecen cosas frías, y el otro día para cenar me acordé de una sopa de melón con jamón al cava que había probado en casa de un amigo mío hace muchos años. Nos invitó para enseñarnos su casa y su mujer, Montserrat, entre otras cosas, preparó esta receta. Nos gustó tanto que le pedí la receta a Montserrat, y mi amigo Jesús me la mandó por correo. Y ahí se quedó... guar ...