Hoy te enseño a preparar la mítica sopa de la película Kung Fu Panda una sopa oriental de fideos llena de sabores y matices que te sorprenderán, además es muy sencilla de elaborar y es ideal para esta época del año, entrarás en calor en un momento.
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INGREDIENTES: para 6 personas
- 125 grs de fideos instantaneos
- 1600 ml de caldo de pollo
- 30 grs de jengibre fresco
- 25 ml de salsa de soja
- 25 ml de aceite de sésamo
- 3 cebolletas tiernas pequeñas
- 1 zanahoria
- 6 hojas de col china
- 10 setas shiitake
- 100 grs de brotes de soja
ELABORACIÓN:
1º Vamos a cortar todas las verduras en juliana, las cebolletas tiernas, la zanahoria en bastones finos, las hojas de col china en juliana, las setas en cuartos, y el jengibre pelado y bien picado, una vez listas añadimos todas (excepto las setas y los brotes de soja) a una sartén con aceite de sésamo, hay que saltearlas a fuego medio alto unos 5 minutos.
2º Cuando estén listas las vertemos a una cazuela amplia, en esa misma sartén agregamos un poco mas de aceite de sésamo y salteamos a fuego medio alto las setas shiitake y los brotes de soja durante 2 minutos, añadimos la salsa de soja dejamos cocinar 1 minuto mas y vertemos de nuevo todo a nuestra cazuela.
3º Agregamos todo el caldo de pollo a la cazuela junto las verduras, subimos el fuego y dejamos hervir suavemente a fuego medio durante 15 minutos, pasado ese tiempo agregamos los fideos instantáneos, puedes usarlos de arroz, trigo, huevo... hay muchas variedades, elige la que mas te guste, y dejamos cocinar en la sopa unos 5 minutos, rectificamos de sal si fuera necesario.
4º Ya puedes servir tu sopa y disfrutarla como el protagonista de la famosa película, espero que os guste tanto como a mi.
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