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Sopa minestrone

Sopa minestrone

Sopa minestrone ,historia:


La receta de hoy es procedente de Italia, país en el que se prepara diferente dependiendo del lugar donde estés y de la época del año, ya que se elabora con verduras de temporada. Si no lo habéis adivinado ya, se trata de la famosa sopa minestrone que no solo lleva verduras, pues también lleva legumbres, un delicioso caldo de pollo y caracolitos de pasta. Podéis intuir por todo esto que se trata de un plato muy contundente y sabroso, aunque algo laborioso. Esto no debe impediros prepararlo un día que queráis comer algo diferente a lo que soléis. Sin duda os animo a ello.

Ingredientes



Sal

2,5 l de caldo de pollo

1 cebolleta

5 tomates pequeños

Media cucharadita de orégano

2 dientes de ajo

2 zanahorias

Aceite de oliva

2 hojas de laurel

Pimienta molida al gusto

Caracolillos de pasta al gusto

Media cucharadita de comino

500 g de judías verdes

1 bote pequeño de guisantes

3 ramas de apio

1 bote mediano de garbanzos

1 bote mediano de alubias blancas

Vídeo paso a paso:




Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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