Shawarma / Gyro / Doner Kebab
El platillo que inspiró a los tacos al pastor es originario del levante, y la carne del trompo en esta ocasión se sirve enrollada en un pan pita, con diferentes aderezos como tzatziki, col, pepino, tabbouleh, étc. La versión griega es el gyro y la turca el doner kebab.
Tacos de lechuga
Desde Asia nos llegan los tacos de lechuga, con una variedad infinita de rellenos. Los mas comunes son carne y pollo con hierbas de la región, cacahuates y salsa agridulce.
Bao
Estas delicias taiwanesas son generalmente conocidas como pork buns y su versión tradicional es en efecto la de carne de cerdo ligeramente dulce acompañada de cilantro y cacahuate. Constan de un pan al vapor redondo, plano y muy suave y esponjoso que absorbe perfectamente la salsa de la carne.
Dobles
En Trinidad y Tobago puedes encontrar esta comida callejera para desayunar: consta de garbanzos al curry envueltos en dos baris, panes planos fritos típicos del país. Se sirven con diferentes chutneys como mango, tamarindo y coco.
Imagen vía mylalifestyle
Rollos Kati
Originarios de Kolkata, India, los kati (o kathi) se hacen tradicionalmente con cordero envuelto en un pan plano llamado paratha, muy similar a una tortilla de trigo pero ligeramente frito. Se puede agregar un huevo al kati, el cual se frie con la tortilla antes de agregar la carne y los aderezos.
Fuente: este post proviene de Maria Orsini, donde puedes consultar el contenido original.
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