Si por algo destaca Silikomart es por la gran variedad de moldes que tiene. Además, nunca dejan de sacar nuevos modelos bastante sorprendentes como el caso del que os muestro hoy en primicia
Es un molde perfecto para algunas celebraciones especiales. Además, me vino en un pack con la cobertura espejo ya preparada y un colorante rojo por lo que más fácil aún
Manos a la obra y hacer esta tarta que la verdad, es una tarta de mousse de queso con una capa interior de mango.
Primero trituramos un mango con ayuda de una máquina trituradora, en mi caso la Thermomix, y lo disponemos en una fuente de silicona para que quede con un espesor de medio centímetro. Directamente lo metemos en el congelador por un mínimo de 2 horas para que endurezca esta capa. Mientras, nos ponemos con la capa de mousse de queso
Montamos 400 mililitros de nata (crema de leche) de montar añadiendo azúcar glas al gusto para endulzar. Una vez montada, agregamos 300 gramos de queso tipo Philadelphia y seguimos batiendo mucho más despacio hasta que se integre todo completamente. En el fondo del molde dispondremos la mitad de esta mousse, después la capa de mango y por último la mousse restante. Pondremos a congelar mínimo 5 horas, en mi caso de una noche para otra
Como la cobertura espejo ya la tengo lista simplemente calentamos en el microondas añadiendo colorante rojo al gusto y removemos para que el color quede homogéneo. Desmoldamos la tarta poniéndola encima de un vaso que estará dentro de una fuente para poder glasear por encima con nuestra cobertura espejo.
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