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Ingredientes
Para 10 raciones
INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 20 CM
PARA LA BASE
20 galletas
80 gr de mantequilla
PARA EL RELLENO
400 ml de nata (crema de leche)( 35 % )
400 ml de leche
10 donettes rayados
2 sobres de cuajada
PARA DECORAR
100 gr de chocolate blanco
100 ml de leche
2 láminas de gelatina neutra
40 gr de chocolate negro
3 donetes
3 cucharadas de leche y Chocolate blanco Tarta de donetes
Como hacer la base de la tarta de donetes Como preparar la base de la tarta donetes
para preparar la base de esta espectacular tarta de donetes
lo primero que vamos a hacer es triturar la galletas, si no tenemos una trituradora, podemos utilizar el mortero o incluso meterlas en una bolsa y machacarlas.
por otro lado, derretiremos la mantequilla en el microondas y se la añadiremos a las galletas trituradas
a continuación, lo mezclaremos todo hasta que quede una mezcla homogénea
por último prepararemos nuestro molde, primero poniendo papel de horno y después añadiendo nuestra mezcla
la distribuiremos por toda la base con la ayuda de una cuchara intentando que quede lo más uniforme posible
una vez conseguido, lo llevaremos a la nevera a enfriar
como hacer el relleno de la Tarta de donetes Como hacer el relleno de la tarta donetes
para preparar el relleno de esta espectacular tarta de donetes
lo primero que vamos a hacer es picar 5 donetes en trozos pequeños
en una cacerola y con el fuego al máximo, incorporaremos la leche, la nata (crema de leche) líquida o crema de leche y los otros 5 donetes partidos en trozos
cuando la leche este templada, lo retiraremos y lo trituraremos todo
una vez triturado, lo llevaremos de nuevo al fuego a temperatura media, añadiremos los 2 sobres de cuajada y removeremos hasta que comience a hervir
cuando hierva, lo retiramos y esperamos 10 minutos
pasado dicho tiempo, incorporaremos los donetes que troceamos al principio y removeremos (con cuidado, que no se nos rompan)
a continuación, sacaremos el molde de la nevera y añadiremos la mezcla (la haremos sobre una lengua, de manera que la mezcla no caiga directamente al molde)
una vez añadido, retiraremos con cuidado la lengua, aplanaremos la parte superior para que quede uniforme y daremos unos pequeños golpes al molde
lo llevaremos a la nevera 4 horas (como mínimo)
cuando la tarta ya esté cuajada, hidrataremos las 2 gelatinas durante 5 minutos aproximadamente
como hacer la cobertura de la Tarta de donetes Como decorar la tarta donetes
para preparar el decorado al igual que hicimos con la tarta de donuts
lo primero que vamos a hacer es echar el chocolate blanco (partido en trozos) en un cuenco y llevarlo al microondas a derretir
yo he necesitado 45 segundos ( 3 golpes de 15 segundos)
con el chocolate ya derretido, removeremos bien para evitar grumos e incorporaremos la leche (previamente calentada en el microondas)
continuaremos removiendo durante unos segundos, incorporaremos las 2 láminas de gelatina y removeremos de nuevo
sacaremos la tarta de la nevera y la haremos unas hendiduras para que penetre nuestra cobertura
a continuación, añadiremos nuestro chocolate blanco y la llevaremos de nuevo a la nevera durante 3 horas aproximadamente
por otro lado, fundiremos el chocolate negro en el microondas (golpes de 15 segundos)
1 minuto después, al chocolate ya fundido le añadiremos 3 cucharadas de leche y removeremos hasta conseguir una masa homogénea
llevaremos esta masa homogénea a una manga pastelera, podéis introducirla en un vaso para que os sea mas fácil.
sacaremos la tarta de la nevera, la desmoldaremos y la decoraremos como si fuese un donete
para terminar, rallaremos un poco de chocolate blanco por encima, colocaremos 2-3 donetes a modo de decoración y la llevaremos a enfriar 10 minutos
ya solo nos queda disfrutar de esta maravillosa tarta de donetes
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Tarta de donetes Videorecetas que te gustará aprender a cocinar
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