Receta
Tarta de Manzana con Gelatina de Moscatel
Autor
Mariajo
Raciones
6-8
Tiempo
60 minutos aprox. (más enfriado)
Ingredientes
6 Manzanas Golden
1 vaso de 250ml de Harina
1 vaso de 250ml de Azúcar
1 vaso de 250ml de Aceite de oliva suave
1 vaso de 250ml de Leche
3 Huevos L
1 sobre de Levadura química (tipo Royal)
1 vaso de 150ml de Azúcar
1 vaso de 150ml de Agua
1 vaso de 150ml de Moscatel
1 sobre de flanin (tipo El Chino)
1 pizca de Mantequilla
Hola! Hoy venimos con una receta dulce, se trata de una tarta de manzana con gelatina de Moscatel. Nos la enviado Mariajo, y nos cuenta que es una de sus recetas preferidas, y que siempre que la hace para llevarla a algón sitio, triunfa entre los invitados.Queréis prepararla en casa y tener el mismo éxito que Mariajo? Pues seguid leyendo que os contamos cómo prepararla
Elaboración:
1. Precalentamos el horno a 200º con calor arriba y abajo.
2. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Pelamos y cortamos 3 de las manzanas y las añadimos al bol junto a la harina, el azúcar (de la medida de vaso grande), el aceite, la leche, los huevos y la levadura. Programamos velocidad 12, 2 minutos.
3. Con la espátula, bajamos los restos de las paredes del bol y mezclamos con PULSE 1 minuto. (Velocidad 13 en el modelo i-Companion)
4. Engrasamos una bandeja grade de horno con la mantequilla y volcamos en ella la masa.
5. Pelamos, cortamos en cuatro trozos y descorazonamos las 3 manzanas restantes; las cortamos a lonchas y la ponemos arregladas sobre la masa, con cuidado para que no se hundan.
6. Metemos en el horno y cocinamos durante 40 minutos aprox. (el tiempo dependerá del tipo de horno. Para saber si está hecho, podemos pinchar con un palillo.
7. Sacamos y dejamos enfriar 10 minutos aprox.
8. Con el bol limpio y seco, equipamos con el batidor. Ponemos en el bol el azúcar (vaso pequeño) con el flanin bien removido en seco, para evitar grumos. Añadimos el agua y el moscatel. Programamos velocidad 4, 95º, 7 minutos.
9. Añadimos esta mezcla por encima de la tarta, dejamos reposar unos minutos y dejamos enfriar en la nevera.
Nota: Es muy importante cocer la tarta en una de las bandejas grandes que vienen con el horno, pues tiene que salir fina.
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