comunidades

TARTA DE MOJITO


Ingredientes:
Para el sirope:

150 grs de azúcar moreno
40 ml. de agua
ralladura y zumo de 2 limas
80 ml de ron blanco
manojo de menta fresca, solo las hojas

Lo primero de todo preparamos el sirope para que dé tiempo a los sabores a infusionar.
Ponemos el azúcar, el agua, el zumo de lima y el ron en un cazo a fuego lento. Cocinamos hasta que el azúcar se disuelva. Dejamos hervir 2 o 3 minutos hasta que el sirope espese un poquito.. Añadimos la menta y la ralladura de lima. Retiramos del fuego y reservamos.


Para los bizcochos:

225 grs de mantequilla a temperatura ambiente
225 grs de azúcar refinada
225 grs de harina con levadura incorporada
2 cucharaditas de levadura en polvo
4 huevos grandes

Colocamos la mantequilla en un recipiente, añadimos el azúcar, la harina y la levadura. Cascamos los huevos y los vamos añadiendo de uno en uno.

Con la ayuda de una batidora de varillas y a velocidad lenta batimos durante 1 o 2 minutos. El tiempo justo para mezclar los ingredientes. No hay que excederse batiendo.

Tendremos preparados 2 recipientes de 20 cm. de diámetro. Los engrasamos y en la base ponemos unos círculos de papel sulfurizado engrasados también. Hay que engrasar la base y las paredes.

Dividimos la masa entre los dos recipientes y con una espátula lo nivelamos. Metemos al horno que tendremos calentando a 160 º si es de ventilador. Horneamos de 20 a 30 minutos.


Sacamos del horno y después de 10 minutos los desmoldamos quitamos los círculos de papel y dejamos enfríar encima de una rejilla.

Para el relleno:

1 envase de queso mascarpone de 200 grs
150 grs de azúcar glass
unas gotas de extracto de vainilla
la ralladura y el zumo de 1 lima

Con la ayuda de la batidora de varillas batimos el queso, el azúcar y la vainilla. Cuando esté todo bien mezclado añadimos el zumo de lima y la ralladura y mezclamos.

Para montar la tarta, colocaremos uno de los bizcochos encima de un plato de servir y con la ayuda de un pincel emborracharemos todo el bizcocho y los laterales también. Usaremos la mitad del sirope pues luego repetiremos la operación con el segundo bizcocho.

Encima pondremos la mitad del relleno de queso y a continuación el segundo bizcocho encima. Emborracharemos este segundo bizcocho también y los laterales. Y luego cubriremos tanto la superficie como los laterales con el resto del relleno de queso.

Para la decoración:

Por los laterales podemos cubrir con almendrado; bien hecho de caramelo y nueces y triturado o bien almendrado comprado ya hecho.
Y la superficie podemos adornarla con caramelo, nueces y trozos de lima o limón.



Fuente: este post proviene de Hoy merendamos con Isabel, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes: 6 personas 1/2 manojo de romero fresco ( 15 grs) 800 grs de paletilla de cordero deshuesada 150 grs de aceitunas de distintos colores (con hueso) 280 grs de cebollitas blancas encurtidas ...

Ingredientes: 6 personas 1 lámina de hojaldre 6 huevos 250 grs de azúcar 150 grs de mantequilla 250 grs de harina 1 l de leche Elaboración: Engrasamos un molde de unos 25 cm de diámetro que sea desm ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

POSTRES TARTAS Thermomix TM5

Esta tarta además de fresquita ideal para esta época, la he vuelto a repetir porque les encanta. Aquí os dejo los ingredientes y la preparación. Espero que la hagáis y os guste Ingredientes: Base: 200 grs. de Galletas rellenas de limón 70 grs. de Mantequilla Relleno: 350 grs. de Crema de queso 250 ml Nata para montar 3 Limas 125 grs. de Azúcar moreno 55 ml. Ron de caña 200 ml. agua 1 Rama de ...

Crea tu propio menú Postres Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

INGREDIENTES Para la base 150 g de galletas de limón 50 g de mantequilla Para el mousse 300 g de crema de queso 200 ml de nata para montar 3 limas 125 g de azúcar moreno 110 ml de ron 200 ml de agua 1 ramita de hierbabuena 10 g de gelatina neutra Para la cobertura 250 ml de mojito 200 ml de agua 75 g de azúcar 10 g de gelatina neutra 2 gotas de colorante verde ELABORACIÓN DE TARTA DE MOUSS ...

Hola, hoy os traigo una receta que me encanta. Un bizcocho esponjoso, suave y con un toque cítrico que me encanta. Combinado con nata y fresas maceradas en zumo de naranja. Fresquita y de rechupete, apuntad la receta!! Ingredientes: Para el bizcocho ( 2 moldes de 18 cms.) : 200 ml. de aceite de girasol 200 grs. de azúcar blanco 1 sobre de azúcar avainillado 200 grs. de harina 4 huevos M 7 grs. de ...

Otras

Ingredientes 130 grs de harina almendra 5 huevos L 40 grs de harina 80 grs de mantequilla 100 grs de macedonia de fruta confitada 100 grs de naranja confitada Para decorar 100 grs de azúcar glasé 2 cucharadas de zumo de limó 100 grs de almendra en bastones Elaboración En un bol pondremos la harina de almendra el azúcar glasé  y mezclar añadimos la clara  a punto de nieve y mezclamos hasta obtener ...

recetas cocteles y combinados cócteles ...

Ingredientes para None comensalesRon blanco 1 copa soda hierbabuena zumo de limón 1/2 unidades hielo picado [imagen=1825372] Primero ponemos en un vaso largo un tallo de hierbabuena y lo machacamos ligeramente. Llenaremos de hielo picado las tres cuartas partes del vaso. Incorporamos el zumo de limón, ron, soda y el azúcar. Removemos bien con una cuchara larga. Fuente: Platodeldia.com

Bizcochos cócteles en postres dulces para meriendas ...

Ingredientes Para 8-10 personas: Para el bizcocho: 115 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 350 gr. + 50 gr. de azúcar 15 hojas grandes de hierbabuena La ralladura de 3 limas* 5 huevos M 120 ml. de aceite vegetal (girasol, canola...) 280 gr. de harina 1 cucharadita de levadura química (polvos de hornear) 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico 1/2 cucharadita de sal 235 gr. de yogur l ...

Dis-Fruta Dulcerías Retos ...

Con esta receta, participo en el Reto Dis-Fruta de Nunca es demasiado dulce, cuyo ingrediente es ....La lima INGREDIENTES 1 sobre de gelatina neutra o 6 hojas de gelatina 300 gr. de queso crema El zumo y la ralladura de 3 limas 100 gr. de azúcar moreno 110 gr. de ron blanco 220 gr. de agua 1 manojo grande de hojas de hierbabuena Cobertura: 1 sobre de gelatina de limón Royal 375 gr. de agua 25 gr. ...

Dulce Bizcocho Brunch ...

Me encantan los cumpleaños, la tarta, las velas, las sonrisas, las sorpresas, los regalos… Para mí se trata de un día muy especial, y poder compartirlo, siendo o no protagonista, creo que es muy bonito y emocionante, sobre todo si año tras año se celebra con esas personas que más quieres y puedes ver así la evolución con el paso del tiempo, la cual siempre es a mejor, puede que con alguna ar ...

Ingredientes: Para 8-10 personas: 300 grs de almendras molidas 100 grs de pistachos pelados y picados 100 grs de azúcar la ralladura fina de 2 naranjas la ralladura fina de 1 lima semillas de 6 vainas de cardamomo verde, molidas en el mortero 1 pizca de canela molida 150 grs de mantequilla, derretida 12 hojas de pasta filo Para el almíbar: 200 ml de agua 1 cucharada de zumo de limón 300 grs de azú ...

general bebidas.

Esta Semana Santa unas amigas y yo hemos pasado unos dias en Madrid. Hemos disfrutado de la maravillas de la capital y entre otras visitamos "Le pain quotidien" una panadería muy elegante y que se caracteriza por sus productos orgánicos, bajos en azúcar y gluten, aunque hay de todo. Nos sentamos un rato a merendar y una de nosotras pidió una limonada de fresas y sirope de ágave. Ya os h ...