Por falta de tiempo y al no disponer en casa de mi hijo de utensilios de repostería he optado por hacer esta tarta super rápida y sin horno que se prepara en un momento.
INGREDIENTES:
* 1 Bolsa grande se sobaos ( Mercadona)
* 1/2 Kg. de fresas.
* 4 cucharadas de mermelada de fresas baja en calorías.
* 1/2 kg. de nata (crema de leche) para montar.
* 1 Tarrina de queso mascarpone.
* 1 Litro de zumo de naranja natural sin azúcar.
* 1 chorrito de kirs optativo. (yo no puse)
* 1 Molde tipo plum cake.
* Papel de horno o film.
* Azúcar glas o sacarita en polvo.
ELABORACIÓN:
1º Lo primero batir la nata (crema de leche),con azúcar glas o sacarina en polvo y reservamos en frío. Reservar.
2º Ponemos en un bol, el queso mascarpone con un poco de azúcar glas o sacarina en polvo bien batido.Reservar.
3º Limpiamos y cortamos en rodajas las fresas. Dejamos las partes mas rotas para cortarlas en trocitos pequeños, reservamos tapadas en un sitio fresco.
4º Aparte, vertemos el zumo de naranja en un recipiente profundo y si no hay niños una cucharada de licor kirs y remover.
5º Forrar el molde con el papel parafinado, de forma de que sobre alrededor para que nos ayude a desmoldar.
6º Retiramos el papel que vienen con los sobaos y y el papel film que los recubre.
7º Abrimos el bote de mermelada de fresas y ponemos cuatro cucharadas en un bol aligeradas con una cucharadita de agua fría.
8º Empezamos a preparar la tarta:
Poner en el fondo del molde una capa de sobaos bañados en zumo de naranja y kirs muy apretaditos entre si.
Seguimos con una capa de queso mascarpone endulzado, una capita de mermelada, unos trocitos de fresas.
Repetimos la misma operación hasta terminar con todos los sobaos y demás ingredientes.
Terminamos con la capa de sobaos bañados en naranja.
Tapamos con el mismo papel sobrante para que no se nos seque y dejamos dos horas en la heladera.
Retiramos media hora antes de degustarla, la volcamos sobre la bandeja de servir, ayudándonos con el papel sobrante.
Cubrimos alrededor con una fina capa de mascarpone, fresas y cubrimos de nata (crema de leche) con la ayuda de una manga pastelera y fresas a rodajas reservadas.
En el momento de emplatar podemos agregar un poco de mermelada de fresas reducida con una cucharadita de agua fría y a disfrutar.
Muchas gracias por pasaros por mi blog y desearos un hermoso día.
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