Tapitas y postres Idea guardada 168 veces
La valoración media de 148 personas es: Excelente

Tarta de queso baja en calorías




El título debería decir tarta de queso baja en calorías, sin azúcar y riquísima.

Pero era muy largo, así que lo he dejado en tarta de queso baja en calorías, pero que quede constancia que de todo lo demás: no lleva azúcar y está buenísima.

Tan buena que si no controlo bien, me como mas de un trozo con lo cual ya no sería baja en calorías jajaja.

Esta es otra receta que me pasó mi nutricionista. Sabe que soy muy golosa y que para calmar la ansiedad por el dulce lo mejor es hacerlos en casa y controlar lo que lleva. Y esta lleva ingredientes 0% en azúcares y bajos en grasa.

Es importante usar este tipo de ingredientes si queremos que la tarta sea light, claro que si no estamos a dieta y no nos importa comer unas cuantas calorías más podemos usar ingredientes normales.

A ojo, calculamos unas 85-90 calorías por ración,teniendo en cuenta que he usado un molde de 18 cm y he hecho 6 porciones. Si cortamos menos porciones, serán mas calorías. Es de lógica.

INGREDIENTES:

500 gr de queso fresco batido desnatado 0%

12 galletas María 0% azúcar

35 ml de leche desnatada

4 láminas de gelatina neutra

2 cucharaditas de sacarina liquida

1 cucharadita de vainilla liquida

50 gr de mermelada de frambuesa light

PREPARACIÓN:

Comenzamos triturando las galletas en la thermomix 10 segundos a velocidad 10.

Añadimos la leche y mezclamos 20 segundos a velocidad 3. Ponemos esta mezcla en el fondo de un molde desmoldable de 18 cm (en un molde mas grande no quedaría bien).

Os advierto que la pasta de galletas es muy densa y cuesta extenderla bien para que ocupe todo el fondo. Pero se puede, solo hay que ser paciente y extender con cuidado.

Reservamos en el congelador mientra hacemos la mezcla de queso.

Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría.

Colocamos el queso fresco batido en el vaso de la thermomix y calentamos 4 minutos, a 70º y velocidad 2.

Al acabar agregamos la sacarina y la vainilla y mezclamos 20 segundos a velocidad 3.

Incorporamos las hojas de gelatina neutra bien escurridas y volvemos a mezclar 20 segundos a velocidad 3.

Sacamos el molde del congelador y vertemos esta mezcla. Dejamos cuajar unas horas. Antes de desmoldar colocamos por encima la mermelada de frambuesa.

SIN THERMOMIX:

Machacamos las galletas con un rodillo y las mezclamos con la leche hasta formar una pasta que pondremos en el fondo de un molde de 18 cm. Guardamos en el congelador.

Ponemos el queso en un cazo y calentamos a fuego muy suave removiendo. No debe hervir. Cuando esté caliente, añadimos la sacarina y la vainilla. Removemos e incorporamos fuera del fuego la gelatina escurrida. batimos enérgicamente para integrarlo todo y vertemos sobre el molde con la base de galletas. Dejamos enfriar y esperamos unas horas a que cuaje bien antes de servir con la mermelada encima.

Trituramos las galletas.



Las mezclamos con la leche.


Y forramos un molde con esta pasta. Tendrá que ser un molde de no mas de 18 cm. Reservamos en el congelador.


Mientras se hidratan las hojas de gelatina, ponemos el queso fresco a calentar. Este es el que he usado


Y cuando esté caliente añadimos sacarina, vainilla y las hojas de gelatina. Todo bien mezclado.


Lo echamos sobre la base de galletas y dejamos cuajar unas horas.


Y justo antes de servir cubrimos con la mermelada.


Y ya tenemos un estupendo postre bajo en calorías para que disfrutemos sin pena.






Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcobrownie

De vez en cuando van saliendo por internet postres que son mezclas de otros postres. Así salio el brownie cheesecake o el cheesecake con tocino de cielo, postres que aunan otros dos postres delicios ...

Serranito

No creo que a nadie le guste tanto como a mi comer de bocadillo. Podría comer todos los dias asi, pero mi lado sensato me dice..no guapa, un bocadillo de vez en cuando jajajaja Porque comer con pan ...

Bizcocho de calabaza y coco

No es nada raro encontrar postres que llevan verduras en sus ingredientes. Aunque algunas personas son reacias pero el hecho es que cada vez mas a menudo se usan verduras como la zanahoria, el aguac ...

Etiquetas: Postre

Recomendamos

Relacionado

Uncategorized

Tarta de natillas, baja en calorías

Hoy vengo con una tarta de natillas, baja en calorías. Esta tarta la he hecho en infinidad de ocasiones porque me gusta muchísimo, es suave, cremosa y ligera pero sobretodo sabrosa, además sencilla de preparar y rápida, la hacéis por la mañana y a la hora del postre esta lista para servir en la mesa. Algunos de vosotros ya sabéis que las recetas últimamente intento adaptarlas para convertirlas en ...

general sin azúcar sin carbohidratos ...

Tarta de Queso de Fruta de la Pasión Sin Azúcar y Baja en Hidratos

Las tartas de queso son mi debilidad y está en particular entra en mis favoritos de postres para el verano, más que nada por ese sabor acido que le da la deliciosas fruta de la pasión. Una receta tarta que después de comprobar diariamente mi peso, no tiene impacto en el mismo. Así que es una receta que te puede servir para comerte un postrecito delicioso si estas en plena fase de mantener tu peso ...

postres bajos en calorías

Tarta de yogur, postre bajo en calorías

Hoy os traigo una tarta de yogur, un postre bajo en calorías, con el que disfrutar no solo los fines de semana, seguramente os ocurra lo mismo que a mi, me apetece comer dulce casi siempre después de cenar, con esta tarta de yogur no tenemos mayor problema porque es una receta baja en calorías. Quiero darle una vuelta al blog y he decidido incorporar recetas bajas en calorías, nada aburridas, vari ...

recetas dulces recetas postres postres fríos ...

Tarta fría de limón

Esta tarta es refrescante, rápida y excepto por las galletas sin apenas calorías e ideal como postre veraniego. Para hacer la tarta he utilizado un molde de 18 cm de diámetro. Para que cuaje la tarta usar las láminas de gelatina, modifico lo de sustituirlo por otro sobre de gelatina porque cuaja mejor con las laminas. Empezamos. Ingredientes: 2 yogures naturales desnatados 200 gr de queso fresco b ...

Uncategorized

Tarta de chocolate y plátano. Baja en calorías

Esta semana es más corta de lo habitual, he decidido subir esta receta: tarta de chocolate y plátano, baja en calorías que me ha gustado muchísimo para que os animéis y la probéis este fin de semana, os va a llevar poco tiempo, la tendréis lista en poco menos de 4 horas (para elaborarla solo tardáis 10 minutos de reloj, el resto del tiempo es el que se pasa reposando en la nevera :)). Os comentaba ...

recetas postres postres y dulces recetas ...

Panacotta con miel baja en calorías

Hace meses que Fabien me pedía que le preparara panacotta y por algún motivo no había podido hacerlo. A mi marido le cargan los postres de leche donde se sienta demasiado el gusto a “leche” pero extrañamente adora la panacotta. Aproveché el desafío de este mes del grupo de food bloggers del que formo parte “BDRC” para participar con mi postre saludable. La panacotta origina ...

recetas postres cocina facil comidas faciles ...

Postre copa de gelatina de Fresas (baja en calorías)

Si vas ha hacer una fiesta, este es un postre perfecto para ofrecer a tus comensales, y además solo esta hecho con 3 ingredientes!!! Copa de Fresa una idea de Grateful Prayer and a Thankfull Heart (enlace de traducción) Todo lo que necesitas es: 1 sobre de gelatina Fresas frescas NataPrepara la gelatina como ponga en la instrucciones del paquete, y agregamos la fruta triturada. Vertimos en las ...

Postres Recetas Básicas casero ...

Pastel de fresas Superlight

Un saludo a todos. Me decidí a hacer ésta receta, pues navegando por la red, las que he visto similares y supuestamente anunciadas cómo ligeras o light, llevan casi todas crema ligera (nata) o azúcar. No nos engañemos, la nata, aunque sea ligera, es nata y la que menos tiene un 20% de materia grasa, ósea la quinta parte es grasa. Y de la azúcar o de las gelatinas azucaradas no os tengo que decir n ...

recetas de primeros

Receta baja en calorías pero deliciosa

Para hoy una receta baja en calorías pero nada de esas recetas que luego nadie quiere comer, no, no, esta vez una receta sabrosísima que querrás repetir todos los días y no te va a cansar. Ahora que empiezan a subir las temperaturas y podemos quitarnos los dichos abrigos, se empiezan a notar esos kilitos que tenemos de más, por eso para hoy te traigo una sabrosa receta bien baja en calorías. Con a ...

recetas postres postres queso

Tarta de queso (sin horno)

Si os gustan las tartas de queso, tenéis que probar a hacer está...está buenííísima!!! Hasta ahora, en todas las tartas de queso que había hecho utilizaba sólo queso Philadelphia, pero como tenía una tarrina de queso mascarpone y también es cremoso, probé a mezclar los dos quesos y el resultado es realmente bueno...para mi gusto, mucho más sabor! Otra cosa a tener en cuenta, es la mermelada. Yo o ...