TARTA DE QUESO CON RAPSODIA DE ARÁNDANOS

Buenos días!

Hoy, y en contra de lo habitual, comienzo la semana con una publicación matinal para endulzarnos estos días previos a las próximas fiestas!. Esta es una tarta de queso superfácil y apta para principiantes como bien dice Samantha Vallejo-Nágera en su libro "La cocina de Samantha". Sin tener que hornear, muy rápida de hacer y con pocos y sencillos ingredientes así que es ideal para poder disfrutar de una tarta casera ante, por ejemplo, un imprevisto o para darnos un capricho.



Sobre ella podéis colocar lo que más os apetezca, fruta fresca como hace ella o una deliciosa rapsodia de arándanos silvestres como he hecho yo. Este ha sido uno de los productos que contenía este mes mi cajita DISFRUTABOX. El contenido de esta caja mensual es siempre estupendo y contiene, al menos, 5 productos de tamaño real o viaje cada mes (siempre suelen ser más) incluyendo productos de belleza/cuidado personal, hogar y alimentación. De esta forma podemos descubrir nuevos productos y marcas de la mejor calidad a un precio estupendo: 15,91??? y, además, si os suscribís con el código DULCIBAL la primera caja os costará únicamente 9,99???!! Todos los productos de los que he disfrutado en esta ocasión han sido:


Reflect Keratin - Tratamiento reestructurador de Artwork Professional,
Home fragance obsequio de Disfrutabox, Crema de orujo de Orujos Panizo,
Illy Issimo - Italian Espresso Style Caffé macchiato y Latte macchiato,
Gofre Manneken Pis (producto extra), 5 Mug Cake Chocolate de Dr. Oetker,
Rapsodia de Arándanos Silvestres St. Dalfour, Salsa Cocktail Ybarra, 2 Sticks chocolate
con leche Lindt y 5 Mug Cake Vainilla con pepitas de chocolate de Dr. Oetker
Sobre la receta original he realizado ligeras modificaciones en cuanto a cantidades y este ha sido el resultado:

INGREDIENTES:

- 150 gr. de galletas maría (o tipo Digestive, como prefiráis)

- 75 gr. de mantequilla

- 200 ml. de nata (crema de leche) para montar fría

- 200 gr. de queso crema (queso para untar)

- 3 cucharadas de azúcar

- 1 chorrito de zumo de limón

- 190 gr. de rapsodia de arándanos silvestres St. Dalfour de DISFRUTABOX

PREPARACIÓN:

- Hacer polvo las galletas con una picadora o robot de cocina (o, si no tenéis, metiéndolas en una bolsa de plástico y aplastarlas con un rodillo).

- Derretir la mantequilla (yo lo hice en el microondas, función descongelar) y mezclar con el polvo de galleta.

- Cubrir el fondo de un molde desmontable con la mezcla de galleta, igualando la superficie y cubriéndolo bien. Dejar enfriar en la nevera mientras se prepara el resto.

- Montar la nata (crema de leche) con el azúcar.

- Añadir el zumo de limón y el queso. Mezclar bien con varillas.

- Verter la mezcla de queso sobre la base de galleta.

- Meter en la nevera, mínimo 2 horas.

- Colocar la rapsodia de arándanos por encima y servir bien fresquita. 



Visualmente este tipo de tartas quedan más vistosas con la capa de queso más alta o gruesa, pero en este caso no lo aconsejo para que no se haga muy densa ya que básicamente consiste en queso y nata (crema de leche) y de esta manera es más que suficiente.

Un abrazo!!