Las uvas con queso saben a beso, eso debió pensar mi amiga Isabel cuando nos presentó el año pasado esta rica tarta sin Thermomix en su blog: Cakes para ti
A mí me encantó la idea, y rápidamente me guardé su receta para adaptarla a mi Thermomix las próximas navidades.
Rápido a pasado el año y aquí estoy, presentándote esta deliciosa tarta que personalmente me ha encantado, además la puedes dejar preparada con antelación y una cosa menos que hacer el día que tengas invitados. He modificado un poco la receta y he querido combinarla con dos frutas; higos y uvas. El queso lo he puesto light.
Aprovecho para enseñarte los regalitos que he recibido de un amigo invisible muy generoso. Me han encantado y ya he estrenado todo, todito.
¡Gracias Isabel!, eres un encanto.
Te dejo aquí 6 besazos muy dulces que son las raciones que te saldrán de esta tarta.
¡Que la disfrutes!
PARA 6 RACIONES:
3 hojas de gelatina (12 grs.) 7 hojas de gelatina marca hacendado.
300 gr. de queso de untar light.
125 gr. de azúcar blanquilla.
1 bric de nata (crema de leche) para montar (200 ml.) fría.
230 gr. (peso escurrido) de uvas en conserva peladas.
2 higos laminados (opcional)
1 cucharada de azúcar glas.
Pon las hojas de gelatina en remojo, en agua fría.
Coloca la MARIPOSA en las cuchillas y añade la nata (crema de leche) y el azúcar glas. PROGRAMA VEL. 3,5 sin programar tiempo. ¡Cuidado que no se corte!. Retira a un bol y guarda en la nevera.
Retira la MARIPOSA de las cuchillas y sin lavar el vaso incorpora el QUESO, y el AZÚCAR BLANQUILLA. PROGRAMA 6 MINUTOS /100ºC / VEL.4.
Cuando queden 2 MINUTOS para finalizar, agrega por el bocal la gelatina hidratada y escurrida.
Cuando finalice el tiempo, retira a un bol y deja enfriar.
De mientras, escurre bien las uvas.
Una haya enfriado (¡ojo! No dejes que cuaje!, vierte esta preparación en un bol junto con la nata montada (crema de leche) y mezcla con movimientos envolventes hasta que esté bien integrado.
Por último, añade las uvas y los dados/rodajas de higos a la mezcla.
Vierte en un molde desmoldable o de silicona y guarda en la nevera un MÍNIMO de 6 HORAS.
MOLDE DESMOLDABLE DE 15 CMS DE DIÁMETRO
NOTAS:
Cuidado no dejes que cuaje la preparación antes de verter en el borde ya que si lo hace te quedará con grumos. Debe estar líquida.
Si el molde es desmoldable (como el de la imagen), forra con papel vegetal y unta los bordes con mantequilla, para desmoldar sin problema.
Si el molde es de silicona, antes de desmoldar sumerge en agua caliente para evitar que se rompa al desmoldar.
Fuente: Blog: Cakes para ti
Fuente: este post proviene de THERMOMIXIL, donde puedes consultar el contenido original.
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