La Tarta de Santiago es un clásico de la repostería, y además de una tarta muy sencilla y deliciosa. Es una receta tradicional de la cocina gallega. El origen de la receta no se conocey es característica por no llevar nada de harina. Ingredientes
5 huevos
250 gr. de azúcar blanca
250 gr. de almendra molida
Una cucharadita de canela
La ralladura de un limón Elaboración
1. Ponemos en un bol el azúcar y la almendra. Le añadimos la ralladura de un limón y la cucharadita de café de canela molida o en polvo. Lo mezclamos todo bien con una cucharada. La variedad de almendra que hemos usado es la marcona, pero puedes usar otra variedad.
2. Ahora añadimos los cinco huevos. Yo no lo he batido mucho porque no quiero que la tarta suba mucho. Así que lo he mezcla todo bien con una espátula de goma.
3. Untamos el molde donde vayamos a preparar la tarta con un poco de mantequilla. Lo engrasamos por todas partes para que después podamos sacar bien nuestra Tarta de Santiago.
4. Cuando tengas el molde engrasado vertemos la mezcla de la Tarta de Santiago en su interior. Precalentamos el horno a 170 grados.
5. Cuando el horno esté caliente metemos nuestra tarta y la horneamos durante unos 45 o 50 minutos. La tarta debe de quedar doradita. 6. La sacamos y una vez que esté fría, espolvoreamos con una azúcar glass. Y si eres una persona a la que le gustan los detalles, puedes imprimir el símbolo de la cruz de Santiago en una impresora, la recortas, la colocas encima de la tarta y luego espolvoreas el azúcar glass. Así se te quedará la forma en la superficie y quedará muy coqueta. Yo lo hice así. Aquí te dejo el enlace para que descargues e imprimas la cruz de Santiago y decorar tu tarta:clic aquí para descargar. .
Fuente: este post proviene de Y hoy que comemos, donde puedes consultar el contenido original.
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Después de pasar unos días de vacaciones en tierras asturianas, estoy de vuelta en el calor murciano, y aprovecho que hoy es día de Santiago Apóstol para traerte la receta de la Tarta de Santiago. La Tarta de Santiago es una tarta de origen desconocido tradicional de la cocina gallega. Se elabora sin harina, utilizando almendra molida y tiene un sabor delicioso. La receta es del libro “Postr ...
Receta Tarta de Santiago Autor Mamá de Cris Raciones Tiempo 60 minutos (aprox.) Ingredientes 5 Huevos XL 250gr de Azúcar 1 pizca de canela molida (al gusto) La ralladura la piel de ½ limón (sin la parte blanca) 250gr de Almendra molida (marcona) Para decorar la superficie Azúcar glass Cruz de Santiago Hola! La receta que os traigo hoy de tarta de Santiago, me hace especial ilusión compartirla con ...
INGREDIENTES 250 gramos de almendra molida cruda variedad Marcona 5 huevos grandes XL 250 g de azúcar blanquilla o normal La ralladura de la piel de 1/2 limón (sólo lo amarillo) 1/2 cuchara pequeña rasa de canela molida (unos 5 g) 1 trocito de mantequilla sin sal para engrasar el molde 1/2 chupito de aguardiente de hierbas o del licor que más te guste 50 g de azúcar molido o glass para adornar la ...
Hoy os traigo una de las recetas más típicas de la repostería de nuestro país: Tarta de Santiago. Es una tarta de origen desconocido pero muy típica de la Comunidad de Galicia, que se prepara sobre todo en verano, de cara al día de Santiago Apóstol, el 25 de julio. Es además una de las tartas más típicas que se encuentran en pastelerías y panaderías de las localidades por las que pasa el Camino de ...
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La Tarta de Santiago es una tarta tradicional de la cocina gallega de la que se desconoce su origen, puesto que es prácticamente igual a la Tarta de Elche, de la que se distingue por no llevar nada de harina. Actualmente se pueden comprar en casi todas las pastelerías de las poblaciones y zonas por las que pasa el Camino de Santiago, desde Roncesvalles o Jaca hasta Santiago de Compostela; y en tod ...
Tarta de Santiago INGREDIENTES: 5 huevos 250 gr. de almendra cruda molida (yo, marcona) 250 gr. de azúcar 1 cucharadita, delas de moka, de canela (opcional) ralladura de 1/2 limón (opcional) mantequilla (para untar el molde) azúcar glasé (para espolvorear)PREPARACIÓN: Lo primero que vamos a hacer para preparar nuestra Tarta de Santiago es precalentar el horno a 170º, calor arriba y abajo. Mientras ...
El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Uno de los postres más conocidos de la cocina gallega es la tarta de Santiago y puedes saborearla en cualquier rincón de Galicia. Es un dulce tradicional gallego muy sencillo de preparar, con un sabor exquisito, que llama la atención por su cruz dibujada con azúcar glass en la parte superior. Hay dos versiones de la tarta de Santiago, forr ...
