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Tarta fría de yogur y queso fresco batido



Vamos a preparar esta tarta saludable y sin horno de yogur y queso fresco batido con una riquísima base de avellanas, anacardos y dátiles. Para preparar esta tarta hemos utilizado un molde de 18 cm de diámetro. Empezamos.

Ingredientes:

375 gr de yogur coco o natural

300 ml de queso fresco batido

40 ml de miel

6 hojas de gelatina neutra

Fideos de chocolate para decorarIngredientes para la base:

120 gr de avellanas tostadas y anacardos

80 gr de dátiles

20 ml de aceite de coco



Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría hasta cubrirlas, unos 10 minutos.

Mientras vamos a triturar los dátiles, los anacardos, las avellanas y el aceite de coco.

Lo ponemos en el molde engrasado y lo aplastamos con la ayuda del culo de un vaso, mientras lo reservamos en la nevera.



Preparamos la tarta y en un bol grande ponemos el queso fresco batido, junto con los yogures y la miel, lo removemos.

Escurrimos la gelatina, la calentamos 15 segundos en el microondas y la añadimos a la mezcla anterior lo removemos y lo ponemos encima de la base.

Lo metemos en la nevera y en un par de horas ponemos los fideos de chocolate por encima.Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



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