Cocina

Fresas con Chocolate Idea guardada 0 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Tarta helada de chocolate y mascarpone

Hola muy buenos días a todos!!!Volvemos con una tarta que me ha propuesto Cocinando Sabores para el reto #tartashornofreeparanomorir. Al principio pensaba que no era buena idea hacer una tarta fría porque el tiempo estaba cambiando y en muchos lugares ha habido lluvias torrenciales. Por aquí en el sur no ha llovido mucho y calor ha hecho bastante, a veces no sé si sigo en agosto. Que a estas alturas cueste dormir por las noches hace pensar que cada vez tenemos un clima más tropical. Lo cierto es que me apetecía elaborar una tarta fresquita que viene ideal para el postre.



Tengo muchas ganas de encender el horno pero mientras bajan las temperaturas nos refrescamos con postres como éste que te alegrarán el día. Es muy sencilla de hacer y qué queréis que os diga, el chocolate y el mascarpone hacen una combinación irresistible. Yo opté por congelarla aunque podéis enfriarla en la nevera. Su textura es deliciosa y seguro que queréis repetir!!! Pasemos a la receta!



Ingredientes: Para un molde de 18 cm.
- 100 grs. de galletas maría
- 60 gamos de mantequilla
- 250 grs. de mascarpone + 40 grs. de azúcar glass+ 20 ml. de nata (crema de leche)
- 380 grs. de nata (crema de leche) para montar +75 grs. de azúcar glass
- 200 grs. de chocolate (negro+leche)
- Cacao en polvo y azúcar glass para decorar


Preparación: En primer lugar comenzamos triturando las galletas con el procesador de alimentos o con un rodillo. Luego añadimos la mantequilla derretida, mezclamos. Engrasamos nuestro molde y ponemos papel de horno en la base. Añadimos la capa de galletas y dejamos reposar media hora en la nevera mientras preparamos nuestra tarta.



A continuación fundimos el chocolate al microondas. Reservamos.

Batimos la nata (crema de leche). Cuando esté semimontada le añadimos 75 grs. de azúcar glass. Reservamos.

Luego batimos el mascarpone con 40 grs. de azúcar glass y 20 ml. de nata (crema de leche). Una vez hecho crema le agregamos el chocolate poco a poco y luego la nata (crema de leche) con movimientos envolventes.



Vertemos en nuestro molde. Llevamos al congelador o a la nevera un mínimo de 4 horas. Es deliciosa! Decoramos con cacao en polvo y azúcar glass antes de servir. Podéis utilizar una plantilla y darle un toque de color especial.





Espero que os haya gustado la receta y si tenéis un ratito la hagáis en casa. Es sencilla y una buena opción para darnos un capricho, especialmente para quienes adoran el chocolate. En casa nos ha encantado y pensamos hacerla más veces!



Vuelvo pronto con más recetitas. Un saludo muy dulce!

Maribel García
Fuente: este post proviene de Fresas con Chocolate, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Brownie con avena y frutos secos

Hola muy buenas tardes a todos!! Volvemos en octubre con una receta con toque saludable. Ya por fin parece que comienza a notarse poco a poco la llegada del otoño y empieza a refrescar. La caída de la ...

Pastel de limón italiano

Hola muy buenas tardes a todos!! Regresamos con una receta que tenía en el tintero desde hace tiempo. Ya es hora de publicarla ahora que los limones vuelven a amarillear y que lo cítrico gana protagon ...

Tarta soufflé de Nocilla

Hola muy buenos días a todos!!! Regresamos con una receta extra de chocolate! Es una tentación que sienta ideal para tomar como postre o asalto a la nevera de medianoche! Conmemoramos los 50 años de N ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

receta verano tarta comtessa tarta helada ...

Tarta helada de nata y chocolate

Vas a disfrutar preparando esta tarta de nata, chocolate y bolas de maltesers. Y aun más cuando la pruebes y compruebes lo bien que sabe. Estoy segura que ya la conoces, o una muy parecida. La tarta Comtessa de nata y chocolate un clásico de tarta de muchas marcas comerciales conocidas. Para darle un poco más de chispa le añadí una bolas de chocolate. Siempre he pensado que ha la tarta le faltaba ...

general chocolate postres ...

Tarta helada de chocolate.

Esta es una riquísima tarta de queso con chocolate, ideal para los calores del verano. Es una versión de la tarta de cuajada que ya os puse, pero con chocolate. Ingredientes:(para molde de 21cm) Para la base puedes utilizar cualquier base de galletas de otras tartas, o bien bizcochos o sobaos como yo, ya que me quedaban de la tarta de cuajada que hice el otro día. Para el relleno: 1 tableta ...

recetas postres 3 chocolates chocolate ...

Tarta 3 chocolates helada

Hola! para endulzar el Jueves y celebrar que no queda nada para el fin de semana .... una receta muy dulce. Es una tarta que todos conocéis, la tarta de tres chocolates pero, yo me aventuré a hacerla helada ahora que apetece muchísimo con este calor y entrando el veranito. El resultado fue genial, tanto en aspecto como en sabor. Ingredientes: 1 paquete galletas maría 100 grs. de mantequilla 15 ...

general bizcochos chocolate ...

Tarta de chocolate y mascarpone

Como pasa el tiempo verdad? y cuando tienes hijos parece que aún va mas rápido. Me parece que fue ayer cuando nació, y Arturo (el mas pequeño de mi casa) ya ha cumplido 13 añitos. Está en esa edad que se se cree mayor pero tiene aún la voz de pito y cosas de niño. Al "nene" no le gustan las tartas, no esta, no le gusta ninguna, así que..... para celebrar el cumpleaños me decidí por esta ...

general

TARTA HELADA

Esta tarta se la copie a una compañera del desafio y os la presento ahora ya que es una de las cosas que he preparado este verano mientras tenia el blog cerrado, la verdad que cocinar no he cocinado mucho pero alguna cosilla si que he preparado... Es muy fácil y la verdad que nunca había preparado una tarta tipo helado y encanto a todos los comensales. La preparé en el pueblo de mi marido, fuimos ...

general dulce faci ...

Tarta de fresas y mascarpone

Estamos en plena temporada de fresas, a mi me encantan, es una fruta fresca que al primer mordisco te llena de sabor el paladar y además, te la puedes comer de muchísimas formas, sólo tienes que echarle un poco de imaginación. Hoy en el blog de repostería casera os enseño a preparar una tarta de fresas y mascarpone. Hay muchas maneras diferentes de comer fresas: las podéis comer como las compráis ...

Ajo Galletas Tarta ...

Tarta helada de nata, galletas y chocolate

De nuevo viernes!!! y para terminar la semana dulcemente, os traigo esta TARTA HELADA, de galletas, nata y chocolate, una prima lejana de la comtesa, muy fácil de preparar y que queda "la mar" de aparente. Ya llevo unos cuantos postres en el que se mezclan la leche condensada y la nata, y la verdad es que es una mezcla muy agradable y queda genial. Con respecto al chocolate empleado, ...

dulce sin huevo sin lactosa ...

Tarta helada

Holaaaaaaaaaa!!!! Ayer hice una prueba con la nata vegetal para montar, una tarta helada. Os explico como la hice, es muy fácil!! Ingredientes: -600ml de nata vegetal para montar (Yo siempre uso Sure whipp o Schlagfix) -3 cucharadas soperas de azúcar glas -1 cucharadita de extracto de vainilla -sirope de chocolate (he usado el de mercadona) -galletas de chocolate (he usado las mini de gullon) Nec ...

general tartas chocolate ...

Tarta helada de chocolate

Ya sea verano o invierno una rica tarta helada de chocolate es un postre ideal para rematar cualquier almuerzo o cena con éxito asegurado. Una receta del blog  Cuchillito y Tenedor. Ingredientes: 225 g. de galletas tipo Digestive, 50 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 250 g. de chocolate especial postres, 250 g. de mantequilla, 60 g. de azúcar, 250 ml. de leche semidesnatada, 6 yemas de hue ...

#cocinerosdelmundo helados Postres ...

Tarta Helada de Caqui y Cobertura de Chocolate Negro

Diréis que soy una pesada y que me paso el día de Concursos y Retos, en realidad es que, sobre todo algunos, me divierten muchísimo y me hacen repensar en darle vueltas a cualquier receta introduciendo nuevos ingredientes de temporada, en este caso unos preciosos Caquis ¿porqué no en helado?. Tarta Helada de Caqui y Cobertura de Chocolate Negro: 3 Caquis 3 Cdas. de Azúcar 500 ml de Natal Líquida & ...