comunidades

Tartaletas de patata con pimientos y york

Tartaletas de patata


Cuando viene el buen tiempo parece que nos apetece más hacer cenas rápidas, ésta receta de tartaletas de patata es una de ellas, perfecta también para reuniones y cenas informales en las que queremos cosas de picoteo, aunque tengo que decir que al ser de patata alimenta bastante, por lo que con una tartaleta yo por lo menos ceno, pero es que en casa las cenas suelen ser más bien ligeras, no necesitamos cenar en exceso ya que el desgaste durmiendo es mínimo.

Cómo preparar las tartaletas de patata:

Picar el jamón york a trozos pequeños.

De igual forma picar los pimientos y la cebolla.

Rallar la patata sin piel.


Echar dos cucharadas de aceite de oliva virgen en una sartén y cuando esté caliente echar la cebolla y los pimientos partidos.

Dejar rehogar a fuego medio hasta que esté todo blando.

Añadir el jamón york y dejar unos segundos más, reservar el sofrito.
Tartaletas de patata


Salpimentar la patata rallada y echar el huevo batido, envolver bien.
Tartaletas de patata


Para hornear las tartaletas podemos utilizar los moldes de las magdalenas, ya sean de metal o silicona, en los de metal como podéis ver en la foto he utilizado en algunos papel de horno, después desmoldan mejor y quedan más perfectos.

Si no llevan papel los moldes, pintar con un poco de aceite de oliva virgen.

Colocar una base de patata de forma que quede como un cuenco y hornear.
Horno precalentado arriba y abajo a 200º / Hornear bandeja centro 15 minutos.

Tartaletas de patata


Sacar del horno, repartir el sofrito y echar el queso de gratinar por encima, volver a meter esta vez sólo con el gratinador a máxima temperatura hasta que el queso esté gratinado.

Esperad a que temple para no quemarse y desmoldar, aunque como he dicho antes las del papel desmoldan mejor y para servir quedan estupendas.


Fuente: este post proviene de Mi Querida Cocinera, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Rosquillas de San Isidro listas

¿Qué madrileño no conoce las rosquillas de San Isidro? Ya sean las tontas, listas, de Santa Clara o las francesas, pues yo diría que pocos. Son unas rosquillas al horno con diferentes terminaciones qu ...

Brownie receta clásica

Este bizcocho de chocolate o brownie es una receta clásica donde las haya, por lo que no puede faltar en nuestras recetas de dulces, es un postre sencillo, y se tarda muy poco tiempo en preparar, pero ...

Pan casero básico

Hoy prepararemos pan casero básico, que con amasadora no tardamos nada en preparar, sólo el tiempo de fermentación, aunque a mano es un poquito más entretenido se hace muy bien también. He comprobado ...

Etiquetas: PatatasSalado

Recomendamos

Relacionado

entrantes

Tartaletas de paté de jamón york y huevo hilado

Hoy os traigo un aperitivo o entrante muy fácil, unas tartaletas de paté de jamón cocido y huevo hilado que se hacen en menos de 5 minutos, pero que serán un éxito entre tus invitados. Son ideales para celebraciones, fiestas, cenas o comidas especiales, o simplemente porque nos apetece comer algo fácil pero con un sabor y una presencia especial. Podéis ver las de crema de queso y salmón , pinchad ...