Ingredientes para 100 comensales
6 kiwis,masa de tartaletas (60 ml de aceite de girasol-60 gr de azúcar-1 huevo-160 gr de harina),relleno (300 gr de arándanos o frambuesas-50 gr de sirope de arce de azúcar)Para preparar las tartaletas, mezclar el aceite, el azúcar y el huevo hasta conseguir una masa ligera.
Espolvorear la harina y mezclar hasta que la masa resulte homogénea.
Hacer una bola con la masa y dejarla reposar 30 minutos.
Precalentar el horno a 180 °C.
Trabajar la masa hasta que tenga un espesor aproximado de 5 mm.
Cortar 20 círculos y ponerlos en una sartén con aceite.
Cocinarlos hasta que estén crujientes.
Pelar y cortar los kiwis Zespri en trozos y colocarlos sobre las tartaletas ya frías, junto con los arándanos o frambuesas.
Para decorar el postre, espolvorear un poco de azúcar o añadir sirope de arce.
Receta y foto de Kiwi Zespri®
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