comunidades

Tartar de remolacha y aguacate

Si buscas una receta sana, deliciosa y original, definitivamente es ésta. La frescura de los ingredientes garantiza una digestión ligera, y su sabor hará que cualquier comensales queden contentos y satisfechos. Además, esta receta es 100% vegana, así que puedes invitar a todos tus amigos para probarla. ¡No esperes más! - Receta original de Cumi Torán, del blog Cumichili.

  Así funciona Foodinthebox:  

1. Elige las recetas que más te gusten
2. Preparamos tus ingredientes
3. Llevamos el pedido a donde nos digas
4. Cocina utilizando nuestro paso a paso
5. Sorprende a tus amigos
 

iNGREDIENTES:

Remolachas ❄
Aguacate ❄
Cebolleta ❄
Mostaza
Lima ❄
Sal
Pimienta negra
Nueces
Vinagre de manzana ❄
Miel
Papel albal
Pegatina

UTENSILIOS NECESARIOS:

Batidora

  ¿ TE IMAGINAS RECIBIR TODOS ESTOS INGREDIENTES EN DOSIS EXACTAS PARA LA RECETA DIRECTAMENTE EN TU CASA? VISITA FOODINTHEBOX


PASO A PASO:

1 REMOLACHA <3 CEBOLLETA

¡Empezamos! Pica finamente la cebolleta y  corta la remolacha en cubitos de aproximadamente de medio centímetro. Mezcla las dos verduras en un cuenco junto al zumo de media lima, un tercio de la pimienta, la mostaza y dos sobres de sal. Remueve y reserva durante 10 minutos, mínimo. Así absorberá todo el sabor y mientras, puedes preparar el siguiente paso.

2 EL SABOR DEL AGUACATE

Corta el aguacate por la mitad (TIP: clava el cuchillo en la pipa y gira, se desprenderá con facilidad). Saca el aguacate de la piel con una cuchara y ponlo en otro cuenco o bol. Machácalo con un tenedor o un mortero y añade el zumo de la otra mitad de la lima, además de un sobre de sal y un tercio de pimienta.

3 SALSANUECES

Para hacer la salsa, pica y machaca muy finamente las nueces. Puedes ayudarte de una batidora para que el resultado sea mejor. Mezcla el polvo de nueces con el vinagre, la miel, un sobre de sal y el otro tercio de la pimienta. ¡Prueba un poco!

4 ARQUITECTURA GASTRO

Para el emplatado, haz un círculo con el papel de aluminio y ciérralo con la pegatina. Pon un poco de la mezcla de la remolacha con cebolleta en la base, añade otra capa de aguacate y termina con otra de remolacha. Como toque final, añade los germinados encima.

La salsa puedes añadirla al tartar directamente por encima, o colocar en un cuenquito, lo dejamos a tu elección.

¡Y ya está! ¡Buen provecho!

Si te has quedado con ganas de probar esta receta, puedes recibir en tu casa los ingredientes para cocinarla. Solo tienes que entrar en Foodinthebox y comprobarlo por ti mismo.
foodinthebox https://foodinthebox.com/
Fuente: este post proviene de foodinthebox, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La dieta paleo propone mirar al pasado, volver al tipo de alimentación que nos permitió evolucionar como raza, la que está en sintonía con lo que somos y, basándonos en sus dietas, poner en duda las n ...

Uff, suena complicado ¿verdad? Muchas veces las apariencias engañan, y, afortunadamente, este es un buen ejemplo. Seleccionamos los aguacates más maduros y el mejor salmón ahumado para que puedas disf ...

Estos pastelitos o “fatayer” son muy típicos del Líbano. El relleno puede ser muy variado, desde espinacas a queso feta, pasando por esta sabrosa receta de cebolla y pimentón. Desde luego ...

Recomendamos

Relacionado

entrantes ingredientes ocasiones especiales

Uff, suena complicado ¿verdad? Muchas veces las apariencias engañan, y, afortunadamente, este es un buen ejemplo. Seleccionamos los aguacates más maduros y el mejor salmón ahumado para que puedas disfrutar de un clásico de la cocina gourmet. Así funciona Foodinthebox: 1. Elige las recetas que más te gusten 2. Preparamos tus ingredientes 3. Llevamos el pedido a donde nos digas 4. Cocina utilizand ...

Color y Sabor de Temporada Primeros Retos Culinarios ...

Para el divertido reto de Color y Sabor de Temporada, he elegido la remolacha porque me encanta y casi es una desconocida en la cocina. Es una excelente fuente de ácido fólico, de vitamina C, de Potasio y apenas aporta calorías, con lo cual, ideal para añadir a nuestros platos. Espero os guste. INGREDIENTES 250 gr de remolacha cocida (las he hecho al horno) 1 aguacate 1 cebolleta 25 gr de mostaz ...

Desafío en la Cocina Primeros Retos Culinarios ...

El Desafío en la Cocina de Noviembre me ha encantado y os invito a este timbal para cualquier día. Excelente para veganos y para los que estén a dieta o no INGREDIENTES 250 gr de remolacha cocida (las he hecho al horno) 1 aguacate 1 cebolleta 25 gr de mostaza de Dijon 1lima Nueces picadas 1 cucharada de sirope de ágave 1 cucharadita de vinagre de manzana 1 pizca de pimienta Sal Aceite de oliva ...

recetas de primeros asaltablog ensaladas ...

Este mes en el Asaltablog, hemos asaltado al blog Con un par de guindillas, la verdad es que me ha costado decidirme por una receta, porque todas me resultaban muy apetitosas. Yo soy mucho de ensaladas y cuando vi este tartar me cautivó de inmediato, los ingredientes unen muy bien y la vinagreta aporta un contraste agridulce muy rico. Me ha hecho mucha gracia pasearme por este blog, casi todo llev ...

Entrantes Pescados y mariscos Aguacate ...

No dejéis de probar nuestra receta de tartar de atún y aguacate. Fresquito, sano, saciante y espectacular. Cómo hacer tartar de atún y aguacate INGREDIENTES PARA HACER TARTAR DE ATÚN Y AGUACATE: 300 gr. atún 2 cucharadas de salsa de soja Zumo de lima Jengibre (el polvo o natural rallado) Media cebolleta Aceite de oliva virgen extra Semillas de sésamo CÓMO SE HACE TARTAR DE ATÚN Y AGUACATE: En ...

cocina internacional entrantes ingredientes ...

Acompañado por unos crujientes grisinis, a la suavidad de un hummus tradicional se le suma la cremosidad y la elegancia del aguacate. Una receta perfecta para los meses de verano, muy rápida de preparar y sin calentar nada. El toque a limón la hace aún más idónea para los días de calor! Es una receta original del blog de recetas CumichiliI Así funciona Foodinthebox: 1. Elige las recetas que más ...

cocina internacional entrantes ingredientes ...

Los tartares son recetas perfectas para el verano, ya que se preparan y consumen fríos, sin desprender calor dentro de la cocina ni dentro de tu cuerpo. Después del éxito de nuestro tartar de salmón con aguacate traemos ahora un clásico dentro de este tipo de platos, un señor Steak Tartar con sus anacardos, salsas de calidad, cristales de sal Maldon ¡y hasta los elementos para que te hagas tu aro ...

recetas de primeros aperitivos pescados y mariscos ...

Este es el segundo tartar del blog, el primero fue de atún, y como no, el segundo tenia que ser de salmón. Reyes indiscutibles de los tartares el atún y el salmón son dos pescados que tienen una potencia de sabor en crudo exquisita. El salmón generalmente va acompañado de aguacate, es un producto que le va muy bien, le aporta cremosidad y no mata para nada el sabor original. Si eres un amante de l ...

entrantes primeros platos adelgazando ...

Ensalada con aguacate y aliño de lima Después de tanto excesos en las fiestas, el cuerpo pide a gritos verde. Y yo que soy de buen comer, no me conformo con una ensalada mixta, que también está muy bien, pero ya sabéis me gusta improvisar. Y fruto de dicha improvisación nació esta deliciosa ensalada con aguacate que hará las delicias de los más exigentes paladares. Ensalada con aguacate y aliño ...

entrantes ingredientes

INGREDIENTES 1 aguacate 100 gr. de lomo de salmón 1 cucharadita de mostaza a la antigua 1 chorreón de salsa de soja buena 1 tomate pequeño sin piel ni sin pipas 1/2 cebolleta 1 cucharada de alcaparras 1 lima Sal PREPARACIÓN Cortar el salmón con cortes transversales y largos, del mismo tamaño. Cortar en daditos. Importante que sean iguales. Poner en un bol. Picar la cebolleta muy finita. Poner con ...