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Tartar de atún y aguacate

Tartar de atún y aguacate


No dejéis de probar nuestra receta de tartar de atún y aguacate. Fresquito, sano, saciante y espectacular.



Cómo hacer tartar de atún y aguacate


INGREDIENTES PARA HACER TARTAR DE ATÚN Y AGUACATE:


300 gr. atún

2 cucharadas de salsa de soja

Zumo de lima

Jengibre (el polvo o natural rallado)

Media cebolleta

Aceite de oliva virgen extra

Semillas de sésamo

CÓMO SE HACE TARTAR DE ATÚN Y AGUACATE:



En un bowl ponemos el atún cortado en daditos

Echamos dos cucharadas de salsa de soja

Exprimimos media lima sobre el atún

Mezclamos con una cuchara durante un minuto o dos

Ponemos papel film y reservamos mientras continuamos con la receta

Picamos la cebolleta en brunoise

Cortamos el aguacate en 2, una mitad la cortamos en dados y la otra en tiras finitas para presentarlo en forma de flor como en nuestra video receta

Añadimos la cebolleta en el bowl con el atún

Aliñamos con el jengibre

Ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra

Mezcolamos todo bien y emplatamos

Con ayuda de un molde ponemos una primera capa de aguacate

Otra segunda capa de atún

Cerramos el plato con el aguacate en forma de flor

Decoramos con unas semillas de sésamo

¡Y LISTO!



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