Hoy queremos enseñaros a preparar otra receta perfecta para el verano como es el poke de atún. Hace poco os hablábamos de este plato tradicional de Hawai, y esta es otra forma de preparar esta rica y sana receta.
El atún fresco es un pescado azul que, al igual que la caballa, al ser un pescado graso tiene un alto contenido en ácidos grasos Omega 3 que nos genera muchos beneficios para el sistema cardiovascular bajando los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre.
Es alto en proteinas y contiene minerales como el fósforo, magnesio, hierro y yodo. Además de vitamina A, B y D que son antioxidantes y favorecen en la reparación de la piel, absorción del calcio y fijación en los huesos.
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¡No te pierdas nuestra receta, te la contamos en apenas un minuto!
Cómo hacer poke de atún:
INGREDIENTES PARA HACER POKE DE ATÚN
500 gr. atún
250 gr. arroz
50 gr. espinacas
50 gr. aguacate
50 gr. tomate cherry
50 gr. pepino
50 gr. cebolla morada
Pipas calabaza (al gusto)
Zumo de un limón
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de salsa teriyaki
Semillas de sésamo (al gusto)
CÓMO PREPARAR POKE DE ATÚN
Cocemos el arroz blanco y lo dejamos enfriar
Cortamos el atún en dados de aproximadamente 1,5cm
Ponemos el atún en un bol
Añadimos el zumo de un limón
Bañamos con una cucharada generosa de salsa de soja
Echamos una cucharada de salsa teriyaki
Removemos bien durante un minuto y reservamos
En un bowl ponemos una base de arroz
Añadimos un puñado de espinacas
Colocamos el atún previamente marinado
Echamos el aguacate cortado al gusto
Ponemos un poco de pepino cortado pequeñito
Añadimos los tomates cherrys
Ponemos algunas pipas de calabaza
Espolvoreamos con sésamo
Servimos ¡Y LISTO!