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Ternera con arroz y verduras

Buenos días!

Hoy os traigo una receta clásica de carne con arroz y verduras pero a mi manera.


Ingredientes para 2 personas:

- 2 filetes finos de ternera

- 100gr de arroz integral

- brócoli

- mix de pimientos (rojo, verde y amarillo)

- pan rallado

- soja

- 250ml caldo de verduras

- sésamo



Empezamos cortando la ternera en trozos del tamaño de un bocado.

Ponemos agua a hervir para cocinar el arroz.



Pasamos la carne por un poco de pan rallado con ajo y perejil y la doramos en una sartén con un poco de aceite.



Reservamos y empezamos con las verduras.



En la misma sartén salteamos los pimientos. Yo uso ese mix congelado pero podéis cortar y saltear pimiento fresco.



Cocinamos el brócoli al vapor en el microondas durante 7 minutos a 700W.



Cuando los pimientos estén listos agregamos la ternera de nuevo.



Vertemos el caldo de verduras y un chorrito de salsa de soja.



Escurrimos el arroz y montamos el plato.


Ponemos el arroz y el brócoli en el plato.



Añadimos la ternera con pimientos y listo.


Espero que os guste y hasta la próxima!

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