Ternera estofada al ouzo con arroz de trigo

Nos vamos de viaje a Grecia con sus típicas albóndigas rellenas de queso Feta y a Serbia, aunque también en Croacia es muy popular este arroz Djuvec. Hoy unimos la gastronomía de dos países en un solo plato consiguiendo un equilibrio mágico en el paladar. Albóndigas rellenas al estilo griego con arroz Djuvec y salsa de yogur Ingredientes (para 4 personas) 1 panecillo del día anterior, 3 cebolla ...

Buenas. Os traigo un experimento que hice un día que me dio por cocinar trigo en grano que teníamos en casa para otros objetivos. Como no sabía cómo sería el resultado, decidí combinarlo con arroz y ver qué salía de la mezcla. Arroz y trigo cremosos con tropezones Decidí poner algunas cosillas bien gustosas para darle un buen sabor, que resultaron ser unos tropezones bien buenos Así que vamos a ...

¡Saludos, Calderer@s! Os traigo hoy la receta de este plato típico de la cocina griega tradicional, el yemistá o gemistá (??????? en griego). Si recordáis, fue uno de los platos favoritos que probamos en nuestra aventura por tierras helénicas. El yemistá se prepara rellenando con arroz tomates, pimientos, calabacines o berenjenas.  Nosotros sólo hemos probado los de tomate y pimiento, pero me imag ...

Hola a tod@s!! Hoy os traemos esta receta de trigo sarraceno al vapor, sana y nutritiva. Los que no conozcáis el trigo sarraceno hablamos un poco de este alimento en el siguiente enlace: Trigo Sarraceno. En esta ocasión hemos elegido una serie de verduras para que acompañen a nuestro trigo sarraceno. El trigo sarraceno es un gran sustituto al arroz ya que tiene muchas más proteínas. Ingredientes p ...

Holaaaa!! Para terminar la semanita os dejo una super receta de un delicioso pan. Que tengáis un buen fin de semana y si tenéis un poquito de tiempo y ganas de comer un rico pan pues manos a la obra... Os dejo con la recetita ;) Ingredientes: 250gr de sémola de trigo duro 250gr de harina de fuerza 275ml de agua tibia 10gr de levadura fresca 7 gr de sal. Preparación: Calentamos un poco el agua ...

Ya estamos a mitad de semana y hoy en casa comemos arroz con pollo, pero con un sabor muy especial gracias al cardamomo. Esta especia, según he leído, es originaria de la India, Nepal y Asia del Sur. Y lo más curioso es que ahora en la actualidad se cultiva comercialmente en Guatemala, Nueva Guinea y Vietnam por el clima que requiere. Sus beneficios son también ¡¡sorprendentes!! Arroz al cardamom ...

Cuanto tiempo ha pasado, al principio del verano no pude estar con vosotros ni vistaros, los estudios y la vida familiar ocuparon todo mi tiempo, pero ahora estoy aquí con las pilas puestas y recargadas. Y para celebrarlo, os traigo un plato que es bastante facil y ademas funciona como acompañamiento a cualquier carne y solo también queda estupendo. Lo vi por primera vez en el programa "comi ...

De nuevo lunes y toca receta. Hoy un revuelto de arroz con setas, en este caso rebozuelos del cual ya se ven en los mercados, unas judías verdes y carne. Una receta sencilla para la comida del día a día. ¿No os parece? Arroz con rebozuelos, judías verdes y panceta Ingredientes (para 3-4 personas) 5 gramos de rebozuelos secos, La punta de un cuchillo de Pimentón dulce, 1/2 c/p de pimienta en gran ...

Si el lunes pasado os llevaba a Bulgaria hoy os llevo a China. Este es un plato asiático del cual se hace en un momento y que es muy fácil en preparar. Me gusta mucho la comida asiática pero desde que comenzó la pandemia no he vuelo a ir mas a ningún restaurante chino . Y eso que cuando iba me aseguraba que fuese de calidad. Además siempre me pedía platos con gambas y nunca de carne jeje. Ya sab ...

Hola, espero estés muy bien, la receta de hoy es en algunos lugares, poco conocida. Comparto contigo cómo cocinar trigo en grano con leche. En casa desde hace algún tiempo cocinamos a menudo trigo con leche que es muy similar al arroz con leche. Conocí el plato por medio de mi esposo, quien cuenta que  de pequeños era muy común que su madre cocinara avena, arroz o trigo con leche, excelentes y nut ...