Esta vez te traigo una receta muy sencilla, ligera y sabrosa. Es ideal como primer plato o como entrante.
Ingredientes para 2 o como entrante para 4
1 diente de ajo
1 tarro de pimientos de piquillo a tiras
100 g de nata (crema de leche) para cocinar
250 g de champiñones
2 alcachofas
Aceite de oliva virgen extra
1 huevo
1 puñadito de jamón a tacos
ELABORACIÓN
Cortamos el ajo a trocitos y lo salteamos con un poco de aceite de oliva virgen extra
Reservamos. Cortamos los champiñones en trocitos y los ponemos en la sartén. No hace falta poner aceite, ya que los champiñones tienen su propio agua. Subimos a fuego medio, salpimentamos y dejamos 5 minutos.
Mientras, pelamos las alcachofas y nos quedamos con el corazón. Ahora cortamos a trocitos esa alcachofa y lo ponemos en una sartén con un poquito de aceite a freir. Sazonamos.
Servimos rápido para que no se enfríe y
¡A disfrutar!
Pequeños consejos:
A día de hoy el mejor tarrito de pimientos de piquillo que he probado para esta receta es el de Mercadona (es el que veis en la foto) He probado otros y al llevar más jugo ha sido más difícil conseguir la consistencia adecuada.
Yo tengo reservada una sartén especial para aquellas recetas en las que necesito que no se peguen los ingredientes, como en el caso del huevo.
Es mejor dejar el huevo bastante bien hecho para que al desmoldar no se nos rompa la yema.
Espero que os encante la receta. ¡Ya me contaréis!
Fuente: este post proviene de Deckoducky, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
