A ver que os parece la receta que os traigo hoy, es de esas que te inventas porque quieres gastar ingredientes que tienes en casa y encima te sale bien.
Os explico como sabéis es tiempo de calabacines y en el huerto la mata da muchisimos y mi me gustan mucho, pero siempre cocinados de la misma manera aburre un poco, pues hay que inventar para hacerlo de otra manera, la verdad es que lo prepare sin saber como iba a quedar, pensando que seria a lo mejor la primera y ultima vez que lo hago y el resultado es que lo puse en la mesa para mi marido y para mi y el me dijo "cariño no te comas esto" me asusto!!
Déjalo todo para mi que esta de muerte, que bueno esta, no hay más!!.
Vamos que nos pareció poco, hubiéramos comido más, si hubiera habido.
Además esto no engorda es todo verduras, vamos que me ha salido bien el invento, lo comparto con todos vosotros para que lo probéis de hacer.
Vamos con la receta.
Ingredientes:
Un Calabacín grande
Un Tomate grande
Tres lonchas de queso Semi curado
Queso de cabra
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Orégano
Pan rallado con ajo y perejil
Preparación:
Lavamos las verduras y las hacemos a rodajas, no muy gruesas.
Preparamos el horno arriba y abajo a 180 grados.
En una fuente de cristal para horno echamos un poco de aceite de oliva, un chorreoncito, solo para que no se pegue el calabacín.
Cubrimos una capa de rodajas de calabacín toda la base, ponemos sal, pimienta y orégano.
Ahora otra capa de tomate y lo mismo sal, pimienta y orégano.
Ahora otra capa con el queso semi curado, aunque la próxima vez lo probare con queso de cabra a de estar umm, ya me lo estoy imaginando.
Y por ultimo otra capa de calabacín, con sal, pimienta, orégano y espolvorearemos un poco de pan rallado por encima, así quedara algo crujiente, yo le puse unos taquitos de queso de cabra y pensé que se deritiria pero no quedaron como unos picatostes de queso, que por cierto se los comió todos mi hija.
Lo metemos al horno, cuando lo vi algo tostado por encima lo pinche y note las verduras blanditas y lo saque, estuvo aproximadamente unos quince minutos.
Bueno como os he dicho el resultado quedo genial, tanto que mi marido quiere repetir mañana.
Así que ya se lo que vamos a cenar mañana.
Espero que os guste también a vosotros, mi receta improvisada.
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