Nos vamos a basar en una receta que puedes encontrar en el libro de Jamie Oliver "Comer Juntos" que es el último que ha llegado a las estanterías de mi cocina.
Los ingredientes que vamos a necesitar son:
1 kg de tomates cherry maduros
1 cabeza de ajos
2 ramitas de orégano
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre de vino tinto
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
Preparación:
Lavamos y secamos bien los tomates, los colocamos en una bandeja grande para asar. Cortamos una cabeza de ajos por la mitad y la añadimos a la bandeja. Deshojamos las ramitas de orégano y las espolvoreamos. Rociamos con el aove y salpimentamos. Mezclamos y nos aseguramos de que queda todo en una sola capa.
Si lo preparamos el día de antes de cocinarlo, taparemos y lo guardaremos en la nevera hasta el momento de hornear.
Colocamos una bandeja de hornear a una altura media alta y precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
Sacamos la bandeja con los tomates de la nevera, destapamos, metemos en el horno y horneamos durante 1 hora.
Presentación:
Si hemos elegido una bandeja de horno bonita los podemos llevar a la mesa en ella. También podemos pasarlos a una bandeja o plato de presentación grande antes de presentarlos en la mesa.
¿Qué te parece esta receta? Como dice Jamie Oliver, "Están muy buenos calientes o templados."
Bon appétit!
Fuente: este post proviene de Pequeños Accidentes, donde puedes consultar el contenido original.
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