Tortilla de bacalao a lo Donostiarra




"Siempre que vuelves a casa, me pillas en la cocina embadurnada de harina..."

¿Os suena? Claro que a muchos os ha de sonar, fue una cancioncilla que se entro en nuestros hogares durante algún tiempo. "Con las manos en la masa" fue un programa de televisión de temática culinaria, producido y estrenado por TVE entre 1984 y 1991 dirigido y presentado por Elena Santonja.

Este mes de septiembre en "La cocina Typical Spanish," la propuesta para el comienzo de esta nueva temporada 2019/2020 la hace la Anfitriona, que es Isa Reina,ella es administradora de un Blog de recetas de cocina, estupendo, Cocina con Reina y nos ha propuesto que hagamos recetas de este famoso programa de TVE. Con las manos en la masa.

Yo he elegido una receta de las revistas que se editaban,sobre este programa, es sencilla, pero os aseguro que es exquisita esta receta. TORTILLA A LA DONOSTIARRA



Ingredientes

4 huevos

2 pimientos rojos

1 pimiento verde.

Ajos tiernos 1 manojo.

Aceite de oliva Virgen.

300 gr. de migas de Bacalao desalado.

1 diente de ajo y perejil.

sal.

Escurrimos bien el bacalao y secamos con servilletas de papel, cortamos este en tiras. Reservad.

Cortamos los pimientos en tiras finas, al igual que los ajos tiernos y la cebolla.

En una sarten ponemos un poco de aceite, y rehogamos los pimientos con la cebolla y los ajetes tiernos, dejamos que doren bien, sacamos y escurrimos del aceite.

Batimos los huevos y añadimos el bacalao reservado picamos el ajo y el perejil añadimos también. Mezclar bien todo.

Ponemos una sarten que no se pegue con un poco de aceite a fuego medio/bajo que cuaje primero por un lado y luego con la ayuda de un plato damos la vuelta que cuaje por el otro. Si es necesario para que nos quede doradita y cuajada, damos otra vuelta mas por ambos lados.

Servir caliente, os aseguro que esta riquísima.







Os dejo el enlace de este recopilatorio de recetas #siemprequellegasacasaTS y espero que os guste tanto como a mi, pinchar : CON LAS MANOS EN LA MASA.

Fuente: este post proviene de La Cocina de Estela, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Panecillos de viena Heidi

¡Madre mia ! que recuerdos me han traído estos panecillos que le he robado a Maribel de su blog "Picoteando Ideas". Que ricos panecillos, que le hacía la abuelita de Pedro a Heidi, esa seri ...

Recomendamos

Relacionado

aperitivos recetas de primeros

Tortilla de bacalao

Ingredientes: 4 pimientos verdes un manojo de ajos tiernos un vasito de aceite 300 gr de bacalao 6 huevos sal, pimienta y perejil Preparación:Poner el bacalao a remojo el día anterior para desalarlo. Quitar bien las pieles y las espinas y desmenuzarlo. En una sartén anti adherente, ponemos el aceite a calentar, cortamos los pimientos y los ajos tiernos en tiras, rehogamos a fuego lento durante 10 ...

recetas de segundos bacalao huevo ...

BACALAO A LA MANCHEGA

Otra receta rescatada del gran programa de cocina Con las Manos en la masa, Bacalao a la Manchega con Sara Montiel. BACALAO A LA MANCHEGA -2 buenos lomos de bacalao -2 cebollas -8 tomates maduros o 1 lata de tomate triturado -4 pimientos rojos o pimientos de lata asados -pimentón dulce -sal -pimienta -laurel -harina -aceite para freír -aceite de oliva -4 huevos (uno por persona) En primer lug ...

recetas de primeros entrantes

TORTILLA DE BACALAO Y PIMIENTOS

TORTILLA DE BACALAO Y PIMIENTOS La Tortilla de Bacalao es típica del País Vasco pero nosotros hemos hecho una variación añadiéndole patata. Ya me diréis que os parece. Ingredientes: 1/2 kg de patatas1 pimiento rojo300 gr de bacalao desalado.Aceite para freír las patatasSal Preparación: Se pelan y se lavan las patatas y los pimientos y los cortamos en láminas finas. Se pone a calentar una sartén c ...

Bacalao al pil pil

No existe modernidad sin una buena tradición. La tradición cristiana en ésta época de Cuaresma, en éste calendario litúrgico 2019 en la que nos encontramos (desde el 6 de Marzo al 18 de Abril), marca que durante los 40 días que transcurren entre el Miercoles de Cenizas y el Jueves Santo, los viernes no se come carne. Según he podido leer, ésta tradición religiosa tiene su inicio en el siglo IV, cu ...

Patata Bacalao #Elasaltablogs ...

Timbal de bacalao y patatas - Reto #asaltablogs

¡Ya hemos llegado al último robo de la temporada! Y es que en el Asalta Blogs, pese a ser unos ladronzuelos muy aplicados, terminamos el curso en junio como los niños para disfrutar de unas merecidas vacaciones. Además, lo terminamos por todo lo grande homenajeando a la asaltadora más lista y despiadada, la que ha sabido llevarse los mejores bonites sin que el resto nos diéramos cuenta de su exis ...

general cocina bacalao ...

Buñuelos de bacalao para ¡chuparse los dedos!

El otro día iba a hacer una receta con bacalao, pero no hubo manera de encontar uno de los ingredientes que necesitaba…asíque ya que había descongelado el bacalao tenía que aprovecharlo…y qué mejor manera…hice unos buñuelitos de bacalao…¡¡para chuparse los dedos!! Tengo que decir que hice la receta a ojo, ¡me encanta cocinar así!, bien lo sabe mi marido que siempre se ríe ...

general

Tortilla de Bacalao.

Hoy vamos a intentarlo aunque sea tarde, aupa!! como dicen en el norte, hoy una tortilla de bacalao con unas buenas guindillas, os atreveis?? TORTILLA DE BACALAO Ingredientes: * 400 gramos de bacalao DESMIGADO DESALADO DE BACALAOS ALEJANDRA. * 20 guindillas. * 1 cebolleta. * 6 huevos. Preparación: Como tenemos el bacalao desmigado y desalado, 1º paso concluido, trocear la cebolla y ...

recetas de primeros huevos

Tortilla de bacalao

Ya sé que llevo varios días sin publicar nada, pero si os digo la verdad, sigue haciendo tanta calor que no me apetece nada o casi nada entrar en la cocina, y menos aún encender el horno, pero bueno, como creo que no soy la única sé que me entendereis perfectamente. Hoy os traigo una tortilla de bacalao sencilla, rica y rápida de preparar, queda super jugosa y sabrosa así que seguro que os gustará ...

general pastas y arroces arroz caldoso con bacalao ...

Arroz caldoso con bacalao

Prepara este plato en un Plis Plas Tiempo: SÓLO 20 minutos Dificultad: Baja Coste/ ración aprox.: 1,50??? Índices de salud Rico en: proteínas, fibra e hidr.de carbono Valor calórico: Baja Tasa colesterol: Baja Únete al Método Plis Plas, tiene sus ventajas Menos trabajo en la cocina Ahorrar más de 1.000???/año Más tiempo para ti Qué rico y apetecible este arroz caldoso con bacalao, verdad?.A algun@ ...

recetas de primeros acompañaminetos entrantes ...

Bolitas de Pimientos de Piquillo con bacalao.( Reto cocinamos con Reina)

¡Ay! Cuanto me ha costado decidir esta vez que hacer para el Reto de Cocinamos con Reina, pues me gustan mucho los pimientos del Piquillo y se pueden hacer tantas cosas con ellos, rellenarlos,salsas,patés, pasteles salados, acompañamientos...etc. Al final he decidido estas bolitas, que tengo que decir que están ricas, ricas para un aperitivo o una cena o 2º plato. Ingredientes ( Para unas 20 Bolit ...