Cocina

Cinco Platos Idea guardada 48 veces
La valoración media de 71 personas es: Muy buena

Tortilla de coliflor ideal para niños



¿Que es ponerles unos brotes de coliflor a tus hijos para cenar y se declara la guerra en la cocina? ¿Que estás pensando en licuarles la verdura y echársela en el bol de cereales por la mañana? ¡Tengo la solución! La tortilla de coliflor.

A ver, no nos engañemos. La coliflor no es una verdura muy agradecida y a no ser que la “tuneemos” con medio litro de salsa bechamel y la gratinemos, no se la come nadie. A mí me suelen gustar todas las verduras pero esta, en particular, me cuesta mucho prepararla.



El otro día descubrí una bolsa de coliflor en el congelador y andaba pensando qué hacer con ella hasta que google me dio la solución. Ha sido tal el éxito que tenía claro que lo quería compartir con vosotros. A los niños les ha encantado y, aunque lógicamente no es una tortilla de patatas, nos la hemos comido todos sin rechistar ¿Sorprendidos? Pues venga, os dejo con la receta en formato thermomix y tradicional.

Tortilla de coliflor ideal para niños

Guardar Imprimir

PREP.



COCCIÓN



TOTAL



Esta es una receta perfecta para que los niños (y mayores) coman coliflor sin quejas ni discusiones

Autor: Cinco Platos

Tipo de receta: Plato principal

Cocina: Española

Raciones: 6

Ingredientes

1 kg de coliflor en ramilletes

3 dientes de ajo

1 cebolla mediana

50 gr. de aceite de oliva virgen extra

6 huevos (M)

Sal

Agua para cocer la coliflor

Instrucciones

Lo primero que haremos será cocer la verdura. En una olla ponemos agua con sal y hervimos el tiempo que nos indique el paquete si es congelada o hasta que veáis que está tierna.

Con Thermomix podéis usar el Varoma durante 25 minutos, Varoma, V2. En ese caso llenamos el vaso con ½ litro de agua.

Escurrimos la coliflor y en una sartén con un poco de aceite sofreímos los ajos y la cebolla picados hasta que estén tiernos. Escurrimos en papel de cocina.

Con Thermomix secamos bien el vaso, añadimos los ajos y la cebolla en cuartos y trituramos 4 segundos al 5. Añadimos el aceite (50 gr.) y sofreímos 7 minutos, Varoma, V1.

Batimos los huevos con un poco de sal. Añadimos la cebolla y la coliflor y mezclamos bien. Podéis machacar un poco antes la coliflor con un tenedor para que queden trozos más pequeños.

Con Thermomix añadimos los huevos y la sal y batimos 5 segundos a V4. Añadimos la coliflor y mezclamos 6 segundos, giro a la izquierda y V4.

En una sartén con un poco de aceite que nos ha sobrado de sofreír la cebolla vertemos la mezcla y la cuajamos como si fuera una tortilla de patatas. Damos la vuelta y ¡a comer!

Notas

Mi tortilla ha tardado 5 minutos por cada lado en cuajar a fuego bajo/medio.

Podéis hacerla por supuesto sin cebolla pero a mí me parece que le da un poco más de gracia a la tortilla.

3.5.3208

 

Fuente: este post proviene de Cinco Platos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Carrot cake insuperable

Bueno, lo prometido es deuda así que hoy os traigo la receta del pastel de zanahoria. Intenté hacerlo hace bastante tiempo (aún vivía en España) y no terminó de convencerme el resultado. No sé si lo h ...

Muffins sangrientos para Halloween

  ¡Hola! Aquí estoy de nuevo con una receta de lo más terrorífica. No he sido yo nunca mucho de celebrar Halloween más que nada porque soy un poco miedica y siempre ha sido una fiesta que me ha dado m ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de primeros cocina general ...

Tortilla de coliflor

Tortilla de coliflor Otra variedad de tortilla, para que no sea siempre la tortilla de patatas o la tortilla francesa… que como sabéis podéis echarle de todo porque admite cualquier ingrediente que tengáis por casa….  Yo hoy tenía una coliflor  y muchos huevos… así que para la cena pues que mejor que una tortilla de coliflor, que además admite la variedad de poder comerla en el p ...

general light thermomix ...

TORTILLA DE COLIFLOR ESPARRAGADA O AL AJOARRIERO

Hola a tod@s!! Estamos en plena temporada de Coliflores y vamos a comenzar la semana cuidandonos un poquito después del fin de semana. Aunque a mí me encantan las coliflores, sé también que no todo el mundo la recibe con el mismo agrado...Las tortillas de coliflor son una de las mejores opciones para que gusten a un mayor número de comensales. La he versionado con ajito, pimentón dulce y comino pa ...

primeros platos vegetarianos my cook ...

Hamburguesas de coliflor

Cuatro coliflores hemos recogido del huertito, ¡cuatro! Cuatro en una semana, me refiero... A ver, a mí me gusta la coliflor, pero no doy a basto a consumirla a ese ritmo y eso que las hemos compartido con los abuelos de los cachorritos. A mí me gustan las coliflores, sí, pero a los cachorritos -y al papá de los cachorritos- no tanto. Así que tocaba buscar recetas originales que ellos pudieran com ...

recetas de primeros

Coliflor

Hola chic@s. Hoy tenemos un plato sencillo de Coliflor que puede ser de primer plato o para acompañar otros platos de carne o pescado según vuestros gustos. Ingredientes: 1 Coliflor Algo de Mayonesa Algo de Tomate frito Queso rallado para fundir Sal y Pimienta (a tu gusto) Preparación: Limpiamos la coliflor (yo la corto a ramitos) la ponemos con poca agua y sal a cocer. La podeis hacer al microond ...

general entulinea de ww pagina principal ...

Tortilla de Patata, Coliflor y Bacon

Feliz Viernes chicos y chicas, locos por la vida sana!. Lo primero daros las gracias por la gran acogida de las Galletas de chocolate blanco y Arándanos, en un semana habéis llenado de visitas el blog, lo habéis compartido con amigos y además ya he visto muchísimas de vuestras fotos con vuestras galletas y parece que a tod@s os han gustado. (he reeditado la entrada y os he dejado una sorpresita) P ...

Sopas y cremas Thermomix Verduras

Crema de coliflor

La coliflor no me gusta, ni mucho ni poco, lo reconozco. A mis hijos tampoco, y cierto es que nunca he hecho grandes esfuerzos por introducirla en nuestra dieta, por la simple razón de que a mí no me gusta... Cierto es que, a veces, las mamis nos empeñamos en que coman espárragos, espinacas, bacalao, conejo... De todo, porque la dieta ha de ser sana y variada. Pero ¡ay si algo no nos gusta a nosot ...

recetas huevos y tortillas huevos ...

Tortilla de coliflor

Ingredientes para 4 comensalesHuevos 5 unidades coliflor mediana 1 unidad cebolla 1 unidad aceite de oliva sal Se pica la coliflor igual que se pica la patata para una tortilla de patatas. Se pica la cebolla al gusto y se fríen en abundante aceite caliente. Se baten los huevos y, cuando la coliflor esté tierna, se saca y se mezcla con los huevos. Se cuaja igual que la tortilla de patatas y adm ...

general

TORTILLA DE COLIFLOR

Buenos días !!! después de tantas recetas dulces ya va bien una de salada ¿no? Aprovecho la ocasión para enseñaros la tortilla que cenamos anoche. Ayer, celebrábamos en la zona de Catalunya, "dijous gras o dijous llarder". Exactamente no creo que tenga una traducción exacta al castellano pero os explico un poco la tradición de esta fiesta. Tradicionalmente el dijous gras o dijous llarder ...

recetas de primeros platos vegetarianos sopas y cremas ...

Crema de coliflor al curry

INGREDIENTES para 4 personas Media coliflor mediana 1 patata mediana Media cebolla 1 brik de nata para cocinar pequeño (o leche si quieres aligerar la receta) 1 cucharadita de café colmada de curry en polvo Sal o un cubito de caldo vegetal 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (50 ml) y una cucharada de mantequilla ELABORACIÓN Tradicional: Rehogamos en una cazuela con un fondo de aceite l ...

recetas de primeros

Tortilla de coliflor

Ingredientes: 1 coliflor 6 huevos 2 cucharadas de aceite de oliva sal Preparación: Lavar y trocear la coliflor muy finita. Calentar el aceite y poner la coliflor si dejar de menear para que no se nos queme. Bajamos el fuego, salamos y tapamos para que se vaya ablandando. Cuando este pochadita, avivamos un poco el fuego y doramos un poco. Batimos los huevos e incorporamos en la sarten o ponemos l ...