Una #tortilla de #espinacas con la que quedaréis encantados.
INGREDIENTES:
- 6 Huevos.
- Sal a gusto.
- 1 bolsa de espinacas de 300 gramos era la que yo he utilizado.
- 2 patatas pequeñas.
- 1 cebolleta.
- Aceite de oliva.
ELABORACIÓN:
Ponemos a cocer las espinacas con un poco de aceite y sal unos 15 / 20 minutos.
Mientras se cuecen las espinacas, vamos picando la cebolleta y las patatas, y las sofreimos en una sartén..
Una vez cocidas, las escurrimos y las mezclamos con los huevos batidos, la cebolleta y las patatas. Salamos a gusto y dejamos reposar un rato.
Ponemos un chorrino de aceite en la sartén donde vamos a hacer la tortilla y la cuajamos...
Y lista para comer....
Os recuerdo que podéis participar en el #dimededóndeeresytediréquemevienealamente con una receta que os recuerde a Argentina, o manualidad, música, alguna historia, libros...lo que se os venga a la mente cuando escuchéis su nombre. Mil besos.