Tortilla de leche

El ultimo domingo de cada mes supone la publicación de una receta para el reto #asaltablogs Ya no recuerdo cual fue la última que publicamos, vivo en un permanente "dia de la marmota". Este confinamiento que empezó para quince dias se ha alargado (hasta el día 9 de mayo) en sesenta días, sin saber aún si saldremos del todo y en qué condiciones. No me quejo, es necesario si queremos a ...

Tortilla soufflé con queso Hoy te voy a enseñar a cocinar una rica Tortilla soufflé con queso. Ya verás lo fácil y rápida que es de preparar y con solo tres ingredientes sales de la rutina de comer la típica tortilla francesa, que por cierto está muy rica, pero de esta forma harás que tod@s se la coman sin rechistar. El sabor de esta tortilla suflé es muy similar a la francesa pero la textura es ...

La tortilla es una de los platos más recurrentes para cuando se presenta alguien en casa y no tienes nada en la despensa pero sí unos huevos. Es una de esa cenas rápidas para prepararle a los niños de la que no se van a quejar. Desde que recuerdo, en mi familia siempre hemos tenido gallinas y por lo tanto huevos frescos. Cuando pasábamos los fines de semana en La Casilla, recuerdo ir con mi padre ...

Cuando a mediados de verano me entere de que La Cocina Typical Spanish preparaba un reto con recetas #ConUnParDeHuevosTS lo tuve claro ¡Tenia que preparar una tortilla rellena!Desde que la descubrí siempre me ha fascinado esta receta y es que si la tortilla de patatas ya esta de por sí deliciosa rellenandola alcanza unos niveles que mhhh! Son difíciles de resistir.. Ingredientes (para 4 person ...

Adoro las tortillas. Son uno de esos platos super fáciles y versátiles de los que nunca te cansas, sencillos, económicos y deliciosos. Admiten lo que sea y siempre te sorprenden. Un invento mágico. Por otro lado, una de las cosas que más me gustan de que llegue el otoño es que vuelve a haber calabazas en el supermercado. Ya tenía ganas! Y más ganas aún tenía de preparar una tortilla de calabaza. ...

La tortilla que hacemos hoy parece moderna, atrevida, o innovadora, pero no lo es. La receta procede del libro clásico de la cocina española del gran chef español del S.XX, José Sarrau “Nuestra Cocina”, en concreto de la edición de 1950, “ya ha llovido”, con este recetario impartía sus clases a las amas de casa de la época; y la verdad que no te aburres, conforme avanzas en la lectura encuentras ...

Un viernes de estos en los que los horarios laborales cambian, todo se disloca un poco y acabas comiendo sola, pero no te importa porque es viernes y pronto estás de fin de semana, se me ocurrió la siguiente pregunta: “¿Es posible combinar mis ingredientes favoritos en una sola receta?” En realidad, no es que sean mis ingredientes favoritos, pues hay mil cosas que me encanta comer. (¿C ...

Ya baséis que cada día me gusta preguntar en el grupo de cocina ¿qué vais a comer? o ¿qué vais a cenar? resulta que además de darme muchas ideas el leerlos y recordarme algún plato que hace mucho que no preparo, aprendo recetas tan ricas como esta. María Gonzalez, amiga del grupo de facebook nos daba la idea de la tortilla de berenjena, atún y cebolleta que hacía su madre, yo la he versionado para ...

Además del interés natural a intercambiar recetas con otros blogs que una misma pueda tener, el permanecer atenta a las novedades permite ver la evolución de la gastronomía. La verdad es que son increíbles las nuevas técnicas; no es que crea que todas suponen una mejora pero no dejan de asombrarme. El caso es que al público le acaben gustando los cambios relacionados con la introducción de nuevos ...

El nombre original de este plato es “Tortilla esponjosa de espinacas a la crema de roquefort con una sola clara porque no me gusta el sabor a huevo con la verdura de hoja”. Por cuestiones publicitarias, la producción me hizo sacar la parte negativa del texto. Estoy atada de pies y manos, amigos. Ingredientes 1 taza de espinacas cocidas 1/2 cebolla 2 cdas. de harina 1/2 vaso de leche 1 ...