Ingredientes para 1 persona:
Aceite de oliva, 2 cucharadas
Chorizo picante, 6 rodajas
Huevos, 2
Patatas de paquete, un resto
Sal fina, una pizca
Utensilios:
Bol
Cuchillo grande afilado
Plato llano, para darle la vuelta a la tortilla
Sartén pequeña antiadherente
Tabla para cortar
Tenedor
Varillas o tenedor para batir los huevos
Elaboración:
Corta unas rodajas de chorizo, yo me puse seis, pero puedes poner la cantidad que desees.
Vierte las dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y caliéntalo a fuego medio.
Fríe ligeramente las rodajas de chorizo en el aceite de oliva caliente. (No más de un minuto)
Apártalas de la sartén cuando estén listas y resérvalas en un plato.
Casca los huevos sobre un plato hondo o un bol y bátelos.
Añade una pizca de sal fina a los huevos, pero poca, porque las patatas ya están saladas.
Mezcla las patatas fritas de paquete con el chorizo asado y los huevos batidos.
Aplasta un poco las patatas con un tenedor.
Vierte la mezcla en la sartén, usa el mismo aceite de asar los chorizos.
Coloca la sartén sobre el fogón y cocínala a fuego medio-alto, número 6-7 de la placa vitrocerámica.
Cuaja la tortilla por un lado, después con la ayuda de un plato llano gírala y cuájala por el otro lado.
Aparta la tortilla de la sartén y ya está lista para comer.
Os aseguro que está buenísima!!!
Feliz día de Reyes!!! Que la ilusión de este día os acompañe todo el año.
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