Tortilla de zanahoria y calabacín


Tortilla de zanahoria y calabacín


Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:


2 Calabacines


2 Zanahorias grandes


1 Diente de ajo

5 Claras


2 Huevos enteros


1 Cucharada sopera de queso fresco batido 0% (opcional)

Pimienta molida

Sal sin sodio

Tortilla de zanahoria y calabacín



Proceso:


Lavamos bien el los calabacines y las zanahorias.

Con la ayuda de un rallador de agujero grandecito, rallamos las verduras y reservamos.

Pelamos y picamos bien el diente de ajo.

En una sartén antiadherente pocharemos bien el calabacín y las verduras.

Agregamos el ajo y sazonamos al gusto de con pimienta y sal sin sodio.

Una vez las verduras han soltado todo el agua y se ha evaporado y estén cocinadas, reservamos en un plato.

Ahora con la batidora de mano batiremos las claras, los huevos enteros y la cucharada sopera de queso fresco batido 0%.

Ahora la misma sartén que hemos utilizado antes y a fuego lento pondremos un chorrito de aceite de oliva y con un papel de cocina lo frotaremos bien por toda la superficie para que se impregne y así eliminar el exceso.

Ponemos las verduras pochadas y cubrimos con el huevo batido y cocinamos a fuego lento (yo le pongo la tapadora para que se cocine bien por dentro)

Cuando veamos que está cocinada con la ayuda de la tapadora le daremos la vuelta y cocinaremos por el otro lado.

Dejamos enfríar.

¡Listo! Ya tenemos nuestra Tortilla de zanahoria y calabacín



Este post se creo el pasado: 2016-01-07 18:39:51.

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