Tortilla o Frittata de Coliflor y Salami

¡Primera tortilla del año!

Y espero así animar a mi Dulce Concha con esta receta. Se que remontar cuesta así que intentaré que esa cabecita suya empiece a pensar de nuevo con esta tortilla jeje.

Ya sabemos que la coliflor no es del gusto de todos pero en este caso al llevar salami la cosa cambia, ya que éste destaca en sabor. Así que no hay excusa para no probarla.

De nuevo es la #Cenaperfecta para la #Colecciónmásricadelmundo.

Es sencilla de hacer, pues se hace en el horno, es saludable y está muy rica.


Tortilla o Frittata de coliflor y salami

Ingredientes

(para 2-3 personas)

• 600 gramos de coliflor,

• 1 cebolla,

• 2 c/s de aceite,

• 75 gramos de salami,

• Nuez Moscada,

• Sal,

• 4-5 huevos según tamaño,

• Perejil.

Preparación:

Encender el horno a 220°C calor arriba y abajo. No se recomienda con aire.

Limpiar la coliflor y sacar ramilletes pequeños de unos 2 centímetros desechando el troco más duro.

Pelar la cebolla y picarla en daditos.

En una sartén mediana y apta para horno poner el aceite a calentar. Echar la coliflor y saltear a fuego medio unos 5-8 minutos tapado con una tapadera.

Añadir la cebolla y seguir salteando hasta que la coliflor se ablande. Esto dependerá del grosor de los ramilletes. Si vemos que se forma mucha agua, destapar en los últimos minutos.

Mientras cortar las rodajas de salami en cuatro.

Sazonar y aromatizar la coliflor con la nuez moscada.

Añadir el salami y mezclar.

Batir los huevos y verterlos en la sartén. Remover un poco para que se integren.

Meter la sartén en el horno, encima de la rejilla a altura media y dejar que se haga durante 15 minutos.

Sacar y dejar reposar 5 minutos, entonces colocarla encima de un plato.

Picar hojitas de perejil y espolvorear por encima antes de servir.



Esta receta y muchas más la encontráis en

El Club de la Tortilla Perfecta

Visitalo para ver todo su extenso y delicioso recetario


Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
Fuente: este post proviene de Pepi Sopa de Sopa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Waffeln o Gofre, más conocido por este nombre en España, es un desayuno típico belga y del norte de Francia. Consiste en una especie de galleta gruesa, con masa crujiente y esponjosa y que se cocina e ...

Para los amantes del picante y sé que mi Dulce Concha lo es. Qué el tiempo pasa volando, eso lo sabemos todos. Pero desde que me propuse publicar una tortilla por mes para El Club de la Tortilla Perf ...

Etiquetas: SaladoTortilla

Recomendamos

Relacionado

aperitivo quesadilla quesos ...

Hoy os traigo otra rica quesadilla en este caso con salami que os encantará a los amantes de este producto. Ingredientes: - 2 tortillas de trigo. - 5 rodajas de salami. - 2 puñados de queso rallado. - 1 tomate. - 3 lonchas de queso cheddar. Elaboración: Ponemos una tortilla de trigo y echamos encima el queso rallado, luego el tomate cortado en rodajas ...

general

Buenos días !!! después de tantas recetas dulces ya va bien una de salada ¿no? Aprovecho la ocasión para enseñaros la tortilla que cenamos anoche. Ayer, celebrábamos en la zona de Catalunya, "dijous gras o dijous llarder". Exactamente no creo que tenga una traducción exacta al castellano pero os explico un poco la tradición de esta fiesta. Tradicionalmente el dijous gras o dijous llarder ...

Huevo Coliflor Tortilla ...

Si, como habéis leído. hoy os traigo esta rica TORTILLA DE COLIFLOR, perfecta para la operación biquini, que ya, poco a poco nos vamos acercando al veranito..... La verdad es que, cuando me hablaron hace unos días de la tortilla de coliflor, no se me había ocurrido nunca hacerla. Si bien es verdad que ya descubrí en su día la TORTILLA DE CALABACÍN, que por cierto, es una delicia. Me he pu ...

Platos principales Recetas Recetas Express ...

Te vas a sorprender cuando hagas esta tortilla de coliflor, no solo por su sabor , sino su textura , y además es sin harinas, sin TACC. El resultado es una tortilla con un sabor increíble , ideal para dietas bajas en hidratos de carbono. Cuando la vi pensé que era una tortilla de papas, y realmente me sorprendí con el resultado. Te comparto alguno de los beneficios de la tortilla de coliflor Cont ...

Cenas Fáciles Cenas Saludables Recetas con Coliflor ...

Para 3 personas Tiempo de preparación: 25 minutos ¿Te gusta la coliflor? Es una verdura muy interesante nutricionalmente y comerla en forma de tortilla es delicioso. Esta Tortilla de coliflor tiene el aspecto de una tortilla de patatas, pero sorprende cuando la pruebas. Si tienes niños y no toleran bien la verdura, puedes probar a que la coman así. Seguro que no ponen impedimento. Me parece una o ...

huevos recetas para dieta verduras

Una propuesta bien sana, Tortilla de coliflor, no sabe para nada a coliflor, eso es lo bueno, jejeje. Cocina tradicional. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix. Ingredientes: -500 gr. coliflor en ramilletes -2 vasitos medidores agua -3 dientes ajo -aceite -1/2 cta. pimentón -perejil picadito -sal -4 huevos L Preparación: 1- Hacer la coliflor al vapor unos 15 minutos. Reservar. 2- Sofreí ...

recetas para olla GM

Una propuesta bien sana, Tortilla de coliflor, no sabe para nada a coliflor, eso es lo bueno, jejeje. Olla GM. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix. Ingredientes: -500 gr. coliflor en ramilletes -2 vasitos medidores agua -3 dientes ajo -aceite -1/2 cta. pimentón -perejil picadito -sal -4 huevos L Preparación: 1- Introducir la rej ...

Salado Tortilla vegetariano

¡Cuántas veces he publicado una tortilla y luego en comentarios me habéis dicho que es una Frittata!. Entonces me he preguntado... ¿Cuál es la diferencia? Bueno... Pues por algo mi Dulce Concha me puso "La reina de la tortilla al horno", y que con tanto orgullo llevo jeje. La principal diferencia entre una y otra es más que nada en el modo de preparación. A la tortilla le damos la vuelta ...

recetas de primeros cocina general ...

Tortilla de coliflor Otra variedad de tortilla, para que no sea siempre la tortilla de patatas o la tortilla francesa… que como sabéis podéis echarle de todo porque admite cualquier ingrediente que tengáis por casa….  Yo hoy tenía una coliflor  y muchos huevos… así que para la cena pues que mejor que una tortilla de coliflor, que además admite la variedad de poder comerla en el p ...

general recetas recetas abc ...

En esta oportunidad les traigo una receta rica, fácil y rápida, ideal para cenas saludables, es una tortilla de coliflor y queso. Espero la disfruten además se hace en un plis-plas. Ingredientes: -3 huevos. – 1/2 coliflor (coliflor mediano). – 50 gr de queso mezcla semicurado (con libertad de elegir el queso y la cantidad). – 1 Pizca de ajo en polvo y sal al gusto. Preparación: 1 ...