Tosta de ensalada César

Comenzamos con el buen tiempo (incluso en exceso) donde casi no apetece comer, lo que mejor entra o ensaladas o picoteos y sobretodo mucho líquido. Hoy traigo una propuesta para estos días que no sabes que cenar si una ensaladita o un bocata, pero que no te apetece cocinar mucho ni comer muy abundante.

La solución una tosta de ensalada, la idea es la la mundialmente conocida ensalada César, lleva todos los ingredientes pero un poco cambiados, ya que en lugar de picatostes el pan es la base.

La gracia de esta salsa es que lleva anchoas, lo que pasa que yo no la he tuneado un poco porque he usado mahonesa de bote, pero de las buenas una de Hellmanns ecológica que me entró en la Disfrutabox de este mes, ahora con los calores preparar mahonesa en casa puede ser un poco peligroso así que yo uso una ya preparada pero que sea buena.



INGREDIENTES (2 p):

1 ó 2 cogollos de lechuga (4 hojas lechuga romana)

2 filetes de pechuga de pollo

pan rallado

AOVE

parmesano

2 rebanadas de pan grandes

Salsa César:

5 cdas mahonesa hellmanns

6 anchoas en salazón

1/2 cda mostaza antigua

1 diente ajo

pimienta recién molida

2 cdas parmesano rallado


PREPARACIÓN:

Regamos con un poco de aceite las rebanadas de pan y metemos en el horno precalentado a 200ºC en rejilla unos 15 minutos a mitad de tiempo le damos la vuelta. Y sacamos cuando estén bien tostadas.

Preparamos la salsa césar para ello en un cuenco ponemos la mahonesa, la mostaza y mezclamos bien. Picamos muy finitas las anchoas y el ajo, se lo añadimos mezclamos todo, sólo queda añadir pimienta y el parmesano rallado, al tener una salsa homogénea metemos al frigo y reservamos.

Cortamos tiras de la pechuga de pollo, salamos y pasamos por pan rallado. Lo freímos en sartén con aceite bien caliente. Reservamos en un plato con papel para quitar el exceso de aceite.

Lavamos bien las hojas de lechuga y las picamos.

Con un pelador cortamos tiras de parmesano.

Para el montaje, untamos cada tosta con salsa, cubrimos con lechuga y después disponemos tiras de pollo y alguna anchoa que hemos enrollado, distribuimos las tiras de parmensano y añadimos un poco más de salsa por encima y listo.






Con esta ensalada participo en #Ponunaensalada2016 que organiza Sugg-r and some Salt con la colaboración de Makro, Koldo Royo & Afuegolento.com, Coc-korikó, Lafiore, Quely,Aubocassa, Santiveri, Larousse Editorial y Un huerto en mi balcón.

Fuente: este post proviene de Brujita en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Estamos en época de fresas y en casa nos vuelven locos, por lo que muchas veces las compro por cajas de 2 kilos, pero empezamos con muchas ganas y llega un momento que las ultimas cuesta ya comer. Así ...

¿A ti te gustan las natillas con o sin galleta? En casa siempre con galleta, será por lo de que en Palencia siempre hemos tenido y tenemos grandes galleteras. Bueno que me lío, en la última Disfrutabo ...

Hoy es el dia de los papás y al nuestro le encanta la bollería, de hecho a veces hay que esconderla porque se la come solo. Así que que mejor detalle que prepararle unos bollitos tiernos. Son muy faci ...

Cómo me gustan los rollos de canela, es una combinación fabulosa de esponjosidad y el relleno explosivo. Ha preparado varias versiones que podéis encontrar navegando por el blog. Hoy le damos otra vue ...

Recomendamos

Relacionado

general verduras y hortalizas

El post de hoy viene para refrescarnos un poco y es que la ensalada no puede faltar sobretodo en verano y para ello hoy os enseño a preparar la ensalada César, una de las ensaladas más famosas en todo el mundo y es que ¿A quién no le gusta esta ensalada? Si es que por algo la podemos encontrar en la carta de la mayoría de los restaurantes. Según la versión más conocida, le debemos la creación de e ...

recetas de primeros ensaladas y salsas entrantes ...

. Ensalada césar a mi estilo, historia: Se dice que fue creada en Tijuana o Ensenada, no se sabe exactamente donde, por un chef italiano llamado César Cardini a finales de los años 30. Unos pilotos norteamericanos pidieron una ensalada en el hotel donde estaban hospedados. Como al chef faltaban los ingredientes habituales, hizo una receta con la que su madre lo alimentaba de pequeño en el sur de I ...

recetas de primeros bacon cesar ...

Mi ensalada favorita y esta salsa está bastante conseguida. No le puse pollo porque no tenía pero la ensalada César lleva tiras de pollo a la plancha. No importó, estaba deliciosa. La cantidad de salsa puede ser para cuatro personas o dos muy comilonas. Ingredientes: -lechuga -3 lonchas de bacon -un poquito de aceite para rehogar el bacon -picatostes de pan -lascas de queso Parmesano Salsa César ...

Ensalada césar con pollo La Ensalada césar es un plato muy conocido que se prepara con lechuga romana, pollo, trocitos de pan tostado y queso parmesano. Una delicia que se puede servir como aperitivo y viene muy bien para el verano. Es una de mis ensaladas favoritas! Ingredientes para la ensalada césar casera Filetes de pollo Lechuga Queso parmesano Picatostes de pan Ingredientes para la salsa cés ...

Cocina internacional Económicas Entrantes ...

Ensalada César a mi estilo Ensalada César a mi estilo ,historia: Se dice que fue creada en Tijuana o Ensenada, no se sabe exactamente donde, por un chef italiano llamado César Cardini a finales de los años 30. Unos pilotos norteamericanos pidieron una ensalada en el hotel donde estaban hospedados. Como al chef faltaban los ingredientes habituales, hizo una receta con la que su madre lo alimentaba ...

recetas de primeros ensaladas y aliÑos

INGREDIENTES Para 6 personas: 200 gr de lechuga romana picada o una mezcla de lechugas de hoja verde ? Tomates cereza – 150 gr de pollo asado o empanado a trozos ? Una taza de costrones de pan – Taquitos de queso al gusto – Aceite de oliva ? Sal – 1 diente de ajo – Salsa César para aderezar ELABORACIÓN Pasamos el ajo crudo cortado a la mitad por las paredes de la en ...

BAJAS EN CALORÍAS COCINA INTERNACIONAL ENSALADAS ...

Hoy os traigo la receta de una de las ensaladas más populares a nivel internacional: la ensalada César. Pero yo os comparto mi versión de una ensalada César con pollo más ligera y saludable, e igualmente deliciosa. Y por supuesto, sin lactosa. La ensalada César surge en Tijuana (México), un 4 de julio de 1924 cuando el chef Caesar Cardini tuvo que improvisar al quedarse sin suministros en la cocin ...

recetas de primeros cremas y salsas ensaladas ...

Hoy toca ensaladita de la rica. Seguro que en muchas ocasiones habréis comido esta deliciosa ensalada en restaurantes... Está buenísima, y además en muy completa. Yo tengo aquí en mi casa, a mi hijo mayor, que le apasiona esta ensalada y siempre la pide cuándo salimos a comer y la tienen en carta.... Y claro está, me ha pedido en infinidad de ocasiones que la pusiera en el blog.... Pues aquí la ti ...

general ensaladas

Me encantan las ensaladas. De cualquier tipo.Ahora que viene el buen tiempo es lo que apetece comer la mayoría de los días. Y la César es una de mis favoritas. "La receta inicial es de muy simple ejecución, contiene solo lechuga romana, ajo, croûtons (pan tostado) y un aliño simple a base de aceite de oliva, queso parmesano rallado, anchoas, unas gotas ensaladine bobine no cpis estini El pro ...

recetas de primeros recetas aceite de oliva ...

La ensalada César sin pollo es la más clásica y internacional de los platos de ensalada que podemos encontrar en cualquier parte del mundo. Es un ensalada muy simple de lechuga con huevos cocidos y picatostes pero con un ingrediente muy diferente como son las anchoas. Hoy en día esta ensalada ha derivado mucho y podemos encontrarla además de con pollo asado, que es lo más común con lo que se suele ...