Sería una pena porque está ¡buenísimo!. Aún nos queda por celebrar Nochevieja y Reyes y pienso que este Trifle es perfecto. Además, lleva ingredientes de lo más sencillo y que encontramos fácilmente en los mercados. Así que no será un impedimento el poderlo preparar.
La combinación de sabores es tremendamente una delicia. Y lo bueno de estos postres es que no son nada complicados.
El 2022 lo tenemos ya a la vuelta de la esquina y por ello quiero desearos a todos un buen comienzo de año.
Nada está nunca acabado. Basta un poco de felicidad para que todo vuelva a empezar.
Deseo que tengáis un año mejor que el que dejamos, que descubráis vuestras pasiones y que os aventuréis en seguirlas.
Feliz Año Nuevo
Trifle de arándanos con crema de canela
Ingredientes
(para 4 personas)
• 200 gramos de arándanos,
• 150 gramos de Amaretti (galletas italianas),
• 2 c/p de azúcar moreno,
• 100 gramos de nata (crema de leche) para montar,
• 100 gramos de Mascarpone,
• 1 c/p de canela en polvo,
• 1 clara de huevo,
• 2 c/p de azúcar blanca,
• 50 gramos de almendra en bastoncitos o laminados.
Preparación:
Lavar y secar los arándanos con papel de cocina.
Triturar los Amarettis, puedes dejarlos a tu gusto, muy triturados o a trocitos.
Montar la nata (crema de leche) y mientras se monta echar el azúcar moreno en forma de lluvia.
Una vez montada mezclarle con cuidado la canela y mezclar por último la nata (crema de leche) con el Mascarpone. Poner la crema en una manga pastelera.
Montar la clara de huevo con una pizca de sal y mientras monta añadir la azúcar blanca en forma de lluvia. Meterlo en una manga pastelera.
Ahora montamos el trifle por este orden; Amaretti, crema de canela, arándanos, crema de canela, almendras, Amaretti.
Para terminar, poner un rosetón con la clara montada.
Antes de servir flambear con un quemador de cocina.
Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria