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Trigueros en cinco minutos

esparragostrigueros1


Ingredientes
• 1 paquete de trigueros
• Agua
• 1 Cucharada de sal y otra de azúcar
• Aceite y vinagre al gusto
• Perola y pelador
Elaboración
1. Pelar los trigueros de la punta hacia abajo, siempre dejando de cuatro a seis cm contando desde la punta del esparrago.
2. Los pondremos en una perola cubiertos de agua con una cucharada de sal y otra de azúcar, los pondremos al fuego y una vez que empiecen a hervir, los dejamos cinco minutos que hiervan.
3. Una vez haya transcurrido el tiempo los retiramos y quitamos del agua y dejamos en-friar, los aliñamos con aceite y vinagre o como más nos gusten, si queremos como guarnición no los aliñamos, lo dejamos a elección del comensal.

Mª Carmen Pina

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