FRUTAS-MARISCOS-QUESOS-CARNES FRIAS.
En algún momentos de nuestras vida queremos hacerle un agasajo a alguien, pero no sabemos que ofrecerle. e aquí un menu de tres tiempos para compartir con tus seres queridos.
Primer tiempo: Melones albardados con jamón serrano y reducción de vinagre balsámico
Ingredientes
Melón cantalus
Jamón serrano
Reducción de vinagre balsámico
Palillos
y mucho amor... ?En una tabla para picar retiramos la piel del melón y cortamos en cubos de 2 X 2,Cortamos tiras de jamón serrano de 2 x 10 cm de largo y procedemos a envolver como esta en la foto. Acompañar con la reducción de vinagre balsámico.
Nota: Ideal como pasaboca o una entrada en cualquier tipo de reunión.
Acompañamiento: Cerveza de trigo o de maíz. o cualquier vino tinto de su preferencia.
Segundo tiempo:
TALLARINES A LA CRIOLLA CON LANGOSTINO Y AGUARDIENTE.
Ingredientes
Tallarines 500 gramos.
langostinos U12 Pelados y desvenados - 12 unidades.
Aguardiente Anisado 50 Mililitros
Tomates maduros grandes 6 unidades.
Cebolla blanca grande 3 unidades.
Cilantro y Perejil al gusto.
Ajo en polvo al gusto.
Pimienta de Cayena al gusto.
Aceite de girasol 50 Mililitros.
Sal y pimienta.Procedimiento
Colocamos en una olla agua a hervir para la cocción de los tallarines, según el tiempo que la marca diga.
Con un rayador procedemos a rayar la cebolla y el tomate procurando retirar la piel del tomate, cortamos el perejil y el cilantro.
En un sartén Procederemos a freír la cebolla y el ajo hasta que dore, agregar los tomates, y la pimienta de cayena cocinamos 5 minutos.
Pasado este tiempo agregamos los langostinos, el aguardiente y las pimientas y cocinamos hasta que cocine.
sazonar y mezclar los tallarines.
Nota: Agregar un poco de Queso parmesano y perejil al final aran de este plato una cena inolvidable.
Maridaje: Vino blanco, cerveza tipo lager.
Tercer tiempo.
TABLA DE QUESOS Y CARNES FRIAS
Ingredientes
Queso emmental
Queso tilsit
Queso Azul
Salami
Peperoni
Chorizo español
Cabano
Aceitunas o olivas
Pesto de albahaca
Pepinillos agridulce Procedimiento
Procedemos a cortar los ingredientes en el corte que mas nos guste y organizamos una bandeja como la de la foto, las aceitunas las mezclamos con el pesto de albahaca.
Maridaje: Sangria, o un buen vino tinto de su preferencia.
Este articulo es para el cumpleaños de una seguidora de este Blog +Lina Ochoa Feliz cumpleaños..???.
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UN MENU DE TRES TIEMPOS, PARA UNA OCASION ESPECIAL.
FRUTAS-MARISCOS-QUESOS-CARNES FRIAS.
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