Oreo cheesecake

cheesecake oreo


El pastel de queso o cheesecake es uno de los postres mas antiguos de los que se tiene registro, data de la antigua Grecia exactamente en los juegos olímpicos. Existen muchas variaciones en su preparación así como versiones con distintas frutas y salsas; también hay cheesecake al horno y algunos que no lo necesitan, de cualquier manera el cheesecake es uno de los postres mas ricos y fáciles que hay.

Ingredientes:

3 paquetes de galletas oreo (42 galletas)

3/4 barra de mantequilla

2 paquetes de queso crema para untar

4 huevos

200 ml de crema ácida

1 cdita. de vainilla

1 taza de azúcar

Procedimento:

Trituramos los paquetes de galletas, reservamos uno. Mezclamos las galletas con la mantequilla derretida y las ponemos de base en un molde para tarta, refrigeramos por una hora. Mezclamos el queso, vainilla y el azúcar hasta que acreme, luego agregamos uno a uno los huevos, por último la crema, ésto lo pasamos al molde con las galletas. Vamos a hornear por 35 minutos o hasta que al meter un cuchillo éste salga limpio. Una vez listo dejamos que se enfríe un poco y refrigeramos alrededor de 3 horas, decoramos con el paquete de galletas trituradas que reservamos. Podemos agregar a la mezcla galletas enteras o partidas por mitad.

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