Fuente: Saltando la dieta
¡Hola saltarines!
Hoy no os traigo una receta de saltarse la dieta. Hoy os traigo un postre sano, sin azúcar, perfecto para las personas que no puedan tomar azúcar por problemas médicos o porque quieran cuidarse. Se trata de unos vasitos de crema de naranja sin azúcar. Están súper buenos y son muy fáciles de hacer. ¡No te los puedes perder! Porque te aseguro que te van a encantar.
Si quieres aprender a preparlos, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube y, si te gusta, te puedes suscribir gratis haciendo click aquí. Después, también te dejo los ingredientes y la preparación escritos. Como siempre, al final del post encontrarás alguna sugerencia de mis recetas, en este caso, serán sugerencias de más recetas sanas.
Ingredientes para 4 unidades:
Galletas sin azúcar o con un índice glucémico bajo (pero también sin gluten para celíacos o prescindimos de ellas)
250 ml de zumo de naranja recién exprimido con pulpa
250 ml de leche desnatada o vegetal (soja, avena, almendra... para intolerantes a la lactosa usar siempre leches vegetales o leches sin lactosa)
25 gr de maizena
Edulcorante líquido, sacarina en polvo o stevia (cantidad al gusto)
Cereales con indice glucémico bajo o muesli para decorar (y sin gluten para celíacos)
Preparación:
Primero, molemos las galletas con ayuda de una bolsa de congelar y un mortero. No hace falta que queden demasiado trituradas, pueden quedar trozos grandes. Lo repartimos por los vasitos donde vayamos a presentar la crema a modo de base. Después, en un cazo ponemos el zumo de naranja al fuego hasta que comience a hervir. Mientras alcanza la temperatura, mezclamos la maizena con la leche. Cuando haya empezado a hervir añadimos la leche que acabamos de mezclar con la maizena y el adulcorante. Removemos sin parar hasta que comience a espesar la mezcla. El edulcorante endulza más que el azúcar así que es mejor que añadáis solo unas gotitas y rectifiquéis después si hace falta, probándolo cuando ya haya espesado. Yo usé edulcorante líquido y añadí solo 12 gotitas. Cuando haya espesado, pasamos la mezcla a los vasitos. Dejamos que templen y reservamos en la nevera durante al menos 2 horas.
Por último, los servimos decorados con unos cereales o muesli.
Otras sugerencias de recetas sanas:
Canelones de calabacín rellenos de queso de cabra, tomate y champiñones
Salmón marinado
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