¡Hoy he preparado para la comida unas verduras en su jugo en la olla exprés! Es una receta muy sabrosa y una manera estupenda de tomar verduras variadas en el mismo plato; las verduras son muy importantes en nuestra dieta, nos aportan fibra y vitaminas y tienen muy pocas calorías.
Esta fué la primera receta que publique en el blog hace ya mas de diez años y me he dicho: "voy a darle un poco de vidilla que seguro que hay quién no la ha visto" y, ya puestos, he cambiado las fotos (las otras eran horribles) y la he actualizado un poquito.
¿Quieres ver cómo las preparo?
Receta de verduras en su jugo
Ingredientes para 6 personas:
1 Kg de judías verdes
4 zanahorias
4 patatas no muy grandes
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 hojas de laurel
aceite y sal
Preparación:
Troceamos las judías, eliminando las puntas; pelamos y troceamos las zanahorias y las patatas. Lavamos las verduras y sin escurrirlas mucho, las ponemos en la olla exprés.
Picamos la cebolla en juliana y los dientes de ajo en láminas y añadimos todo a la olla junto con el laurel, un poco de aceite y sal.
Removemos un poco para mezclarlo todo, cerramos la olla y lo tenemos de 12 a 14 minutos según nos guste mas o menos al dente (mi olla es la antigua, la de válvula; en olla rápida el tiempo se reduce)
Podemos sustituir las judías verdes por acelgas y también están muy buenas .
Te cuento:
Esta receta de verduras en su jugo me la dió mi compañera Olimpia hace ya un montón de años, era una época en la que compartíamos recetas para que nuestros hijos, aún pequeños, se acostumbraran a comer de todo y de forma sana ¡Que tiempos!
Si echas un vistazo al índice de este blog podrás comprobar que hay muchas recetas con verduras de todo tipo. En casa este plato nos gusta a todos por su textura y su delicioso sabor; si lo haces, podrás comprobar que no tiene nada que ver con la verdura cocida o a la plancha. Estos platos tienen la ventaja que puedes usar las verduras que tengas por la nevera.
También nos gustan mucho las Judías cardenal o estas verduras gratinadas. Anímate a prepararlas y me cuentas que te ha parecido en los comentarios.
Y si te ha gustado la recetilla de hoy recuerda que puedes compartirla en tus redes sociales.
¡Gracias por tu visita!
Paquita
Fuente: este post proviene de las recetillas de romo, donde puedes consultar el contenido original.
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