Me encanta la Navidad. Y la verdad, no por su motivo de celebración real...
Pero esos olores, esas sonrisas, el estar con la familia modo celebración, las vacaciones... En fin, que me encantan!! :D
Y desde que tengo a mi pequeña ranita más. Porque se añade que ella disfruta como una enana ( que es lo que es :P )
Hoy he pensado en una crema/sopa que está riquísima, Vichyssoise!
Pensareis que me he vuelto loca, que este plato se come frío, pues yo propongo que lo comamos calentito...
Y es que para estas fechas que mejor que algo calentito, apetecible y no muy caro. Que ya vamos a gastar bastante. Además es fácil de hacer, teniendo en cuenta todo lo que liamos en la cocina en estas fechas.
Empecemosss...
Ingredientes:
5 puerros
1 cebolla fresca pequeña
1-2 patatas, depende del tamaño
700 ml de agua o caldo de pollo ( http://copitoveloz.blogspot.com.es/2013/08/fideitosss.html )
100 ml de nata (crema de leche) para cocinar o preparado vegetal para cocinar
Nuez moscada
Sal
Aceite de oliva virgen
Pimienta
1.- En una cacerola grande ponemos dos o tres cucharadas de aceite, los puerros y la cebolla fresca. Dejamos que todo se haga sin dorarse ( que a mi se me ha dorado un poquito y no puede ser :P )
2.- Cuando esten la cebolla y los puerros casi transparentes añadimos la patata, una pizca de nuez moscada y un poco de sal y le damos un par de vueltas.
3.- Echamos el caldo de pollo y dejamos que se cueza todo unos 15 minutos.
4.- Trituramos hasta que quede muy fino. Si quereis podeis pasar por un colador o chino para que quede más fina aún.
5.- Añadimos a la cacerola nata (crema de leche) y rectificamos la sal.
Lista para servir con un poco de pimienta por encima y unas virutas de jamón serrano.
Si vais a reservar para otro momento calentarla justo antes de consumir.
Ya solo nos queda hacer ñam ñam!! Y a disfrutar!!
Besitosss :*
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