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Pastel de Boniato


Bienvenidos Troopers , ya estamos de vuelta después de unos días de descanso y de fiesta.!!!
Para ir comenzando la senda de las publicaciones y volver a la rutina, que mejor forma de hacerlo que con un pastel, muy dulce, sin azúcar y con la Stevia en polvo que os enseñe a prepara en mi anterior vídeo

Ingredientes:

3 Huevos
15o de leche
500 gr de Boniato
100 gr de Mantequilla
40 gr de Maizena
3.35 gr de Stevia
1/2 cucharita de Canela 
Esencia de Vainilla

Preparación

Lo primero que vamos hacer para ganar tiempo en la preparación   de esta receta es realizar varios cortes longitudinales  al boniato y lo vamos a tapar  con un plato y lo colocaremos en el microondas a máxima potencia durante 13 minutos

Mientras se cocina el boniato, vamos a colocar en un recipiente los siguiente ingredientes: 3 huevos, 3.35 gr de Stevia en Polvo,gotas de esencia de vainilla,1/2 cucharita de canela, leche y la maizena.

Procedemos a batir los ingredientes para que se mezclen perfectamente y una vez conseguido le añadiremos la mantequilla que tenemos en estado semiliquida, y volvemos a batir.

Pasados los 13 minutos, retiramos el boniato del microondas y pelamos y machacamos con la ayuda de un tenedor, para posteriormente añadirlo a nuestra mezcla anterior

Colocamos la mezcla en un recipiente de horno , previamente forrado con papel  de hornear y lo dejaremos unos 35 minutos a 180 º

Pasado el tiempo, dejaremos un poco que se enfrié, facilitando así el desmoldado.

Presentar y disfrutar .



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