Los Volovanes rellenos de merluza y gambas son tan fáciles de preparar que recurrirás a ellos en muchas comidas familiares o de amigos. Quedan riquísimos y no tardas nada en hacerlos, aunque tienes que cocinar el relleno. Lo más importante es que vigiles el horno para que no se quemen y, sobre todo, los comas recién hechos con el hojaldre caliente y crujiente.
Si hay alguno de los ingredientes del relleno que no te gusta, puedes suprimirlo o cambiarlo por otro.
Ingredientes
300 ml de leche
170 g de filetes de merluza
100 g de gambas
1/2 cebolla
1 cs de harina
Queso rallado para gratinar
6 volovanes
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Perejil fresco picado
Volovanes rellenos de gambas y merluza: preparación de la receta
1. Prepara el relleno de los volovanes rellenos de gambas y merluza. En una sartén con un chorro de aceite, pocha la cebolla bien picadita con una pizca de sal. Cuando esté dorada, añade las gambas y la merluza picada y cocínalo todo con una pizca más de sal. Vierte la harina, mezcla para que se tueste y añade la leche sin dejar de remover hasta que espese y obtengas una bechamel. Pon a punto de sal y pimienta.
2. Rellena los volovanes. Coloca los volovanes sobre una bandeja con papel de horno y rellénalos con la bechamel de gambas y merluza. Añade queso rallado por encima y gratina a máxima potencia 5 minutos o hasta que se derrita el queso.
3. Decora los volovanes rellenos. Espolvorea con un poco de perejil fresco picado y sirve recién salidos del horno.
Mis consejos para preparar estos Volovanes rellenos de merluza y gambas:
Ya sabes que el relleno va a tu gusto, pero este relleno queda muy especial perfecto para cualquier día de celebración.Los volovanes, al estar ya preparados, se convierten en un recurso perfecto para las mesas de aperitivos. Lo que sí tienes que tener en cuenta es que se comen recién salidos del horno.
Coloca los volovanes en una bandeja bonita y disfrútalos.
Fuente: este post proviene de Anna Recetas Fáciles, donde puedes consultar el contenido original.
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