Bueno, hoy he preparado unos wraps (tortillas de maíz) con guacamole y ensalada. Receta refrescante y a mi personalmente me ha gustado mucho.
Ahí va la receta:
Ingredientes:
Tortillas de maíz
Guacamole (aguacate, tomate, limón, cilantro, sal marina, un poco de cebolla (yo le he puesto cebolleta tierna))
Queso a tacos variado para ensalada (cheddar, edam...)
Tomate pera
Aceite de oliva
Ensalada primavera (lechuga iceberg, zanahoria rallada, col lombarda rallada)
Procedimiento:
Muy fácil. En una sarten sin aceite calentamos la tortilla de maíz, por ambas caras. Cuando esté caliente la sacamos y la untamos con el guacamole, le ponemos por encima la ensalada, el tomate y los taquitos de queso. Lo cerramos haciendo forma de rulo y a comer!
Es ideal para un picoteo rápido.