ENSALADA DE ARROZ IRENE



 



INGREDIENTES:

300 gr. de arroz de grano largo

lechugas variadas

150 gr. de queso emmental (también puede ser gruyer)

4 rodajas de piña natural (para una urgencia vale de lata pero el sabor no es el mismo)

50 gr. de nueces

sal

mayonesa

ELABORACIÓN:

Se hierve el arroz 15 minutos, enfriamos en el agua y dividimos en dos partes iguales al arroz.

Ponemos en una bandeja la mitad del arroz, lo alisamos y lo cubrimos con la mitad de la lechuga cortada en juliana.

Costamos en dados el queso y la piña, reservamos la mitad para luego y ponemos una parte sobre la lechuga y encima extendemos unas cucharadas de mayonesa.

Ponemos el resto del arroz de la misma forma que el primero, es decir, alisando la superficie,? encima ponemos el resto de la lechuga y también la piña y el queso.

Cubrimos todo con mayonesa y encima colocamos las nueces.

Tomar muy fría



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Etiquetas: recetas de primeros

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