El kebab es una comida turca que se puede preparar con carne de pollo, ternera o cordero aderezada con una mezcla de especies que le da un exquisito sabor final y se come como si fuera un bocadillo en pan de pita junto con vegetales y salsa. Creo que poder prepararla y disfrutarla en casa es una manera divertida, sana y rica de comer!
El pollo se puede marinar con las especies y la manera que más guste, yo os voy a enseñar mi versión, muy sencilla pero sabrosa y que gusta también a los más pequeños. Para la salsa he preparado una suave a base de yogur. Y el pan he utilizado un pan de pita integral Hatting que venía en mi cajita DISFRUTABOX.
Podéis añadir también una cucharada de Hummus en cada pita o, como nosotros, tomarlo de acompañamiento haciendo así un plato completo! Y ahora, si os apetece preparar esta receta, necesitaréis:
INGREDIENTES (4 uds.):
- 4 panes de pita integral Hatting de DISFRUTABOX
- 1 pechuga de pollo grande
- 1 o 2 tomates
- Unas hojas de lechuga
- Hummus Luengo de DISFRUTABOX (opcional)
* Para el marinado:
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de ketchup
- 1 chorrito de AOVE
- 1 chorrito de zumo de limón
- Sal, orégano y pimienta negra recién molida
* Para la salsa de yogur:
- 1 yogur natural
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 chorrito de AOVE
- Un poquito de mostaza
- Sal y pimienta
- Ajo (opcional)
PREPARACIÓN:
- Cortar el pollo en tiras y trocear. Salpimentar.
- Poner el pollo en un bol y añadir el marinado (AOVE, zumo de limón, salsa de tomate o tomate triturado, ketchup, mostaza y orégano al gusto).
- Impregnar bien la carne, tapar con film y guardar en la nevera unas 2 horas.
- Preparar la salsa de yogur mezclando sus ingredientes (yo puse el yogur, mayonesa, AOVE, como 1/4 de cucharadita de mostaza, una pizca de sal y pimienta y no añadí ajo porque en casa no nos gusta en crudo).
- Picar la lechuga y cortar el tomate en rodajas finas.
- Hacer el pollo a la plancha.
- Tostar los panes de pita un par de minutos (en tostadora y horno).
- Rellenar las pitas con la lechuga, el tomate, el pollo, la salsa de yogur y el hummus (si se desea).
¿Habéis probado este tipo de comida? ¿Y lo habéis preparado en casa? ¿Qué os parece?
Un fuerte abrazo!!
Fuente: este post proviene de Dulcibal, donde puedes consultar el contenido original.
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