Iba a publicar la tarta de San Valentín, pero ya me parecían demasiadas recetas dulces seguidas, que parece que sólo me alimento a base de azúcar :)
Ya os habréis dado cuenta de que él no es nada repostero. En casa los postres los hago yo.
Quizás algún día consiga que se anime a preparar alguno, aunque sólo sea mi tarta de cumpleaños!
Pero bueno, no puedo quejarme, al menos sabe que aunque sea de pastelería, tendré pastel y de los que me gustan ;)
Pues eso, que él es más de platos de cuchara, de plato hondo, contudentes (odia quedarse con hambre), de los de toda la vida, vamos.
Así que si quiero unas buenas lentejas y no puedo esperar a ver a mi madre, en casa las puedo encontrar ;)
En este caso, fueron unas alubias con pimiento rojo. La receta original tiene panceta, pero él prefirió prescindir de ella.
La verdad es que recuerdo que me encantaron. Digo recuerdo porque ya hace tiempo de este plato, lo que pasa es que nunca conseguía que me buscara el blog de donde obtuvo la receta, jaja!
Pero al final lo conseguí!
Receta original: Recetas diarias
Ingredientes:
1 bote de alubias blancas cocidas
4 pimientos de piquillo
1 cebolla
Perejil
2 hojas de laurel
1 cucharadita de pimentón dulce
Aceite de oliva virgen
Tomate frito casero
Sal
Elaboración:
Rehogamos la cebolla picada en una sartén con aceite de oliva. Cuando esté pochada, añadimos los pimientos, el laurel, perejil, el pimentón dulce y una pizca de sal. Por último echamos una cucharada de tomate frito.
Añadimos las alubias al sofrito. Removemos. Si queremos caldito podemos añadir un par de cucharones de caldo de verduras al sofrito. Rectificamos de sal y cocemos a fuego lento durante 10 minutos.
Apagamos el fuego y dejamos reposar unos minutos antes de servir.
Fuente: este post proviene de Mi ratito del café, donde puedes consultar el contenido original.
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